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新健康食品發(fā)展論壇

新健康食品發(fā)展論壇

微生物發(fā)酵技術(shù)扭轉(zhuǎn)了燕窩酸、人參皂苷等稀缺成分“成本高昂、供不應(yīng)求”的局面;人工智能技術(shù)通過算法和大數(shù)據(jù)讓產(chǎn)品更好地滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求…科技與營養(yǎng)健康食品的跨界交融創(chuàng)造了更多可能性,也重塑了產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)前,營養(yǎng)健康食品已從“營銷”上半場(chǎng)轉(zhuǎn)入“研發(fā)”下半場(chǎng),“益生菌”已從菌株競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向到達(dá)率競(jìng)爭(zhēng);“植物蛋白”從比拼蛋白含量轉(zhuǎn)向比拼消化吸收率;膠原蛋白從美容領(lǐng)域進(jìn)軍關(guān)節(jié)健康與運(yùn)動(dòng)營養(yǎng);花青素、葉綠素等天然色素的功能性更多地被挖掘…“老行業(yè)”呈現(xiàn)“新勢(shì)能”的同時(shí)勢(shì)必會(huì)吸引大量入局者,競(jìng)爭(zhēng)的逐漸加劇也讓產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、企業(yè)盲目追逐風(fēng)口、資源整合能力不足等問題逐漸暴露,如何破局,如何更好地在細(xì)分領(lǐng)域滿足消費(fèi)者需求成為企業(yè)乃至行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)、穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵。

SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)-新健康食品發(fā)展論壇將匯集國內(nèi)外健康食品科研部門及機(jī)構(gòu)、行業(yè)頭部企業(yè)、技術(shù)及配料研發(fā)中心、新興科技公司、專業(yè)投資機(jī)構(gòu)等,共同分析預(yù)測(cè)下一熱門賽道,展示最新研究及應(yīng)用成果,剖析消費(fèi)者細(xì)分需求,探索“三新食品”創(chuàng)新及應(yīng)用方向,解讀最新相關(guān)政策法規(guī)等,助力健康食品企業(yè)在“剩者為王”的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出!

新健康食品發(fā)展論壇 會(huì)議日程
2025年5月20日 14:00-16:30 上海新國際博覽中心E4A118
13:30

簽到

14:00

主辦方致辭

謝抒嬑

高美艾博展覽集團(tuán)亞太區(qū)總裁

14:10

心腦血管疾病早期干預(yù)營養(yǎng)飲食策略與芳香療法 

黃龍

博士,常州鳳凰新城合成生物研究所所長(zhǎng),常州毅博生物科技有限公司董事長(zhǎng)

14:35

養(yǎng)生撞“國潮”,解鎖Z世代健康新活法

張葛建

弗若斯特沙利文大中華區(qū)合伙人兼董事總經(jīng)理

15:00

新一代益生菌的研究進(jìn)展及創(chuàng)新應(yīng)用

于雷雷

江南大學(xué)食品學(xué)院教授

15:25

從“朋克養(yǎng)生”到“輕滋養(yǎng)”:如何抓住Z世代的健康焦慮

王鐘和

可漾飲料創(chuàng)始人

15:40

運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)3.0時(shí)代補(bǔ)給新哲學(xué)

魏冰

康比特產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)聵I(yè)部副總經(jīng)理

16:05

2025全球健康食品發(fā)展及消費(fèi)趨勢(shì)洞察

Jing Yong

GlobalData大中華區(qū)業(yè)務(wù)發(fā)展總監(jiān)

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