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國際飲品與餐飲論壇

國際飲品大會

據統計,2024年全國餐飲收入為55,718億元,同比增長5.3%,整體表現可謂亮眼。然而,一線城市表現并不樂觀,北京、上海前三季度餐飲收入呈現負增長,高端餐飲出現關店潮;縣域經濟規模和消費能力的提升帶動餐飲市場加速下沉,大眾化、平民化消費的餐飲成為市場主流和發展方向;“網紅”餐飲存活周期不斷縮短,“流量型”經濟難以持續,在此背景之下更加靈活、成本更低的小型餐飲商鋪成為餐飲行業創新熱點。隨著中國餐飲市場規模的不斷擴大,餐飲連鎖化水平逐步提升,日趨“內卷”的餐飲市場讓不少企業被迫卷入“價格戰”,也讓越來越多的餐飲品牌將目光投向海外市場。

餐飲行業一面蓬勃發展,一面洗牌加速,未來將會呈何趨勢?餐飲從業者該如何適應和應對?SIAL世界食品產業峰會-國際飲品與餐飲論壇將邀請知名餐飲集團、熱門單店品牌、連鎖餐廳代表、知名咖啡企業、新興茶飲品牌等參與,探討當前行業發展狀況,分享品牌競爭壁壘打造策略,交流出海難點及痛點,開拓健康浪潮下產品創新思路,挖掘連鎖化變革下的新機遇。

國際飲品與餐飲論壇  會議日程
2025年5月20日 10:00-12:30 上海新國際博覽中心E4A118
09:30 簽到
10:00

主辦方致辭

Nicolas Trentesaux

SIAL 集團 CEO

10:10

貿易戰催生新需求,餐飲企業如何搶占發展先機

王勃

番茄資本創始合伙人

10:35

咖啡+暖食,重新定義咖啡品牌半徑

李東

Tims天好咖啡首席財務官

11:00

如何在低流量時代打造高流量大單品

李揚

朱光玉火鍋館、泰士多自助烤肉品牌創始合伙人

11:25

市場地位證明,助力國際飲品與餐飲品牌業績增長

鄧新宇

尚普咨詢集團創始合伙人

特別鳴謝

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