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國際乳品發展論壇

國際乳品發展論壇

國際乳品發展論壇

隨著消費升級和大眾健康意識的加深,具有豐富營養的乳制品受到越來越多的關注。面對多樣化的市場需求,傳統乳企陸續著手進行產品的多品類發展,比如從口味上創新乳飲料產品,以功能性為切入點研發酸奶產品,以消費者為導向豐富奶酪產品,同時伴隨“零食化”熱潮的到來,作為正餐佐餐的奶酪開始進軍休閑零食品類。國際乳品健康發展論壇將邀請國內外知名乳企代表、乳制品行業專家、著名營養專家、消費數據洞察專家、乳品技術研發人員等參與,共同展望全球乳制品消費趨勢及品類變革趨勢,分享奶酪等乳制品生產制作中的關鍵技術,探討乳制品的功能性研發及生產技術創新。

國際乳業合作論壇 往屆回顧
09:30 SIAL世界食品產業峰會開幕式
10:00

2023年中國乳業消費需求趨勢解析

宋亮

乳制品行業高級分析師,中國農墾乳業聯盟專家組組長

10:25

牛奶蛋白質加工特性及潛在應用特性的挖掘

李媛

中國農業大學食品科學與營養工程學院教授

10:50

未來乳品:植物奶和細胞培養奶

Shirley Lu

ProVeg亞洲區董事總經理兼中國區代表

11:15

無動物乳制品:新技術下的乳品營養與可持續發展

Ben Adivi

Remilk 企業戰略發展負責人

11:40

加強品類創新,引領奶酪低鈉新潮流

石強

奶牛星球品牌營銷顧問

11:55

用綠色可持續的乳制品滋養世界

吳靜

愛爾蘭食品局駐華代表處

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峰會冠名及贊助: 楊先生

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