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SIAL西雅展（上海）精彩賽事&活動(dòng)
打造熱門“打卡地” |
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| SIAL西雅國(guó)際食品展（上海），音譯中文簡(jiǎn)稱：西雅展，同期十大賽事活動(dòng)將于5月18-20日，在上海浦東新國(guó)際博覽中心重磅亮相，為行業(yè)帶來(lái)更多創(chuàng)新靈感、引領(lǐng)前沿趨勢(shì)。 |
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| SIAL 中國(guó)茶飲調(diào)配師大賽 |
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| 重磅活動(dòng)搶先看 |
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SIAL 美食廚房
SIAL LA Cuisine |
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美食廚房LA Cuisine---中國(guó)國(guó)際頂級(jí)廚師邀請(qǐng)賽，世界廚師聯(lián)合會(huì)WACS認(rèn)證的全球國(guó)際烹飪大賽中國(guó)區(qū)邀請(qǐng)賽。
秉承促進(jìn)全球烹飪交流的準(zhǔn)則，LA Cuisine嚴(yán)格規(guī)范賽制賽程，每年在全球范圍內(nèi)搜羅新特食材，邀請(qǐng)世界各地米其林星級(jí)廚師團(tuán)隊(duì)，向行業(yè)展示一場(chǎng)難得一見(jiàn)的食材與大廚之間精彩碰撞的饕餮盛宴。
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SIAL 中餐廳
SIAL Chinese Restaurant |
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| SIAL中餐廳將作為SIAL西雅展（上海）全新活動(dòng)亮相，精準(zhǔn)布陣中餐領(lǐng)域，將新中式餐飲熱潮融入創(chuàng)新菜品?，F(xiàn)場(chǎng)采用中式時(shí)令優(yōu)質(zhì)食材進(jìn)行創(chuàng)意搭配，不斷突破新舊邊界，探尋食材本味，解密中式菜品創(chuàng)新秘籍。在涵蓋正餐的同時(shí)，還將融入“點(diǎn)心局”概念，品味中式糕點(diǎn)與西式烘焙的碰撞出新。SIAL中餐廳將復(fù)刻線下餐廳宴請(qǐng)及點(diǎn)餐場(chǎng)景，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)可參與品鑒，沉浸式感受中國(guó)風(fēng)的味蕾新體驗(yàn)，不斷探索中餐創(chuàng)新的發(fā)展之道。
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SIAL CUP 咖啡師全能賽
BARISTA CHALLENGE |
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| SIAL CUP 咖啡師全能賽將在展期繼續(xù)亮相。此次賽事，將一改以往單一比賽形式，模擬線下咖啡消費(fèi)場(chǎng)景，復(fù)刻咖啡師現(xiàn)實(shí)工作環(huán)境下的壓力，考察評(píng)定選手綜合素質(zhì)，通過(guò)高手之間的過(guò)招，全能的技術(shù)交流，全方位點(diǎn)燃咖啡領(lǐng)域創(chuàng)新熱潮！
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SIAL中國(guó)茶飲調(diào)配師大賽
SIAL CHIC&TEA CONTEST |
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SIAL中國(guó)茶飲調(diào)配師大賽是SIAL西雅展聯(lián)手中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)為新式茶飲全行業(yè)的優(yōu)秀人才及企業(yè)搭建的一個(gè)熱情洋溢的競(jìng)技舞臺(tái)。
賽事將模擬新式茶飲實(shí)體店鋪消費(fèi)場(chǎng)景，通過(guò)3-5人團(tuán)隊(duì)組合賽制，以茶飲飲品與配食搭配的方式在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行組合調(diào)制。通過(guò)場(chǎng)景設(shè)計(jì)、現(xiàn)場(chǎng)答辯、現(xiàn)場(chǎng)制作等三個(gè)方面，邀請(qǐng)新式茶飲品牌、咖啡飲品、餐飲等行業(yè)知名品牌產(chǎn)品研發(fā)負(fù)責(zé)人、知名茶飲行業(yè)專家、國(guó)家營(yíng)養(yǎng)師等不同領(lǐng)域的專業(yè)人士作為裁判團(tuán)隊(duì)對(duì)競(jìng)技選手進(jìn)行專業(yè)評(píng)判與打分，評(píng)選出優(yōu)秀的茶飲調(diào)配師及茶飲作品。
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SIAL 零食節(jié)
SIAL Snacking Awards |
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| SIAL零食節(jié)是休閑零食品類國(guó)內(nèi)外企業(yè)的創(chuàng)新交流平臺(tái)。圍繞新興熱點(diǎn)，打造沉浸式快閃場(chǎng)景體驗(yàn)。開(kāi)拓休閑食品領(lǐng)域新賽道，豎立行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，致力于引領(lǐng)休閑食品發(fā)展新風(fēng)潮。
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SIAL 航旅餐錦標(biāo)賽
SIAL Airline Catering |
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SIAL航旅餐錦標(biāo)賽是國(guó)際航旅業(yè)優(yōu)秀廚師的職業(yè)賽事，賽事邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外航空、鐵路、酒店、旅游餐飲等行業(yè)的專業(yè)廚師，在SIAL西雅展（上海）現(xiàn)場(chǎng)角逐，優(yōu)選食材，推陳出新，打造航旅配食新品創(chuàng)造營(yíng)。
同時(shí)邀請(qǐng)中國(guó)航旅餐專家團(tuán)隊(duì)、烹飪行業(yè)各協(xié)會(huì)專業(yè)委員會(huì)、知名航空公司、國(guó)際五星級(jí)酒店集團(tuán)等蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，為觀眾帶來(lái)一場(chǎng)精彩絕倫的航旅餐專業(yè)賽事，促進(jìn)航旅餐行業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展，搭建航旅行業(yè)各界人士共享資源的平臺(tái)。
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SIAL ROLLING DICE 好食集
SIAL Rolling Dice Market |
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| SIAL ROLLING DICE好食集是一場(chǎng)不被定義的新式潮流體驗(yàn)活動(dòng)。現(xiàn)場(chǎng)匯集超多美味——現(xiàn)制茶飲、花式咖啡、創(chuàng)意小吃、全網(wǎng)人氣零食等應(yīng)有盡有。超燃逛吃體驗(yàn)，補(bǔ)給生活養(yǎng)分，氛圍感瞬間拉滿。SIAL ROLLING DICE好食集將打破常規(guī)的創(chuàng)意市集理念，召集時(shí)髦“吃貨”，通過(guò)線上互動(dòng)與線下市集的聯(lián)袂進(jìn)行，營(yíng)造現(xiàn)代化年輕人的休閑享樂(lè)場(chǎng)景，探索美食的一萬(wàn)種可能。
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SIAL創(chuàng)新大賽
SIAL INNOVATION |
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通過(guò)與XTC世界創(chuàng)新咨詢公司合作，每年特邀業(yè)內(nèi)專家、學(xué)者、媒體以及咨詢機(jī)構(gòu)，組成獨(dú)立的評(píng)審團(tuán)，通過(guò)愉悅、健康、保健、便捷、環(huán)保五個(gè)維度評(píng)選出一批年度最具創(chuàng)新性的食品及飲品，被譽(yù)為全球食品和飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。
作為SIAL全球系列展認(rèn)證的國(guó)際性比賽，SIAL創(chuàng)新大賽榮獲獎(jiǎng)項(xiàng)的產(chǎn)品將在上海、巴黎、蒙特利爾、多倫多、拉斯維加斯、新德里、雅加達(dá)等世界各地的主要城市巡回展出，并將獲得超高的國(guó)際關(guān)注度和來(lái)自全球食品行業(yè)從業(yè)者的認(rèn)可。
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