中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)一直致力于成為最有影響力的食品行業(yè)貿(mào)易平臺(tái)。今天中食展小編給大家分享2020年休閑零食市場(chǎng)規(guī)模。 

據(jù)數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，2020年整個(gè)休閑零食市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)達(dá)到3萬(wàn)億元。 

而在這片巨大藍(lán)海中，健康、減塑、高端化等成為趨勢(shì)關(guān)鍵詞。

高端化：品質(zhì)好的需求日益凸顯 

隨著零食品牌、種類不斷被豐富，消費(fèi)者的需求也越來(lái)越多元化。 

以前，不少消費(fèi)者會(huì)存在“國(guó)外零食比國(guó)內(nèi)好吃”的消費(fèi)觀念，但現(xiàn)在，百草味、三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥攘闶称放频拇嬖冢瑵M足不同消費(fèi)者的不同消費(fèi)需求。 

但就零食市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，競(jìng)爭(zhēng)模式不可能一成不變，因此有零食企業(yè)的突圍辦法便是：走高端路線。

拿良品鋪?zhàn)觼?lái)說(shuō)，今年1月份，就提出了“高端零食”品牌戰(zhàn)略，以此進(jìn)行差異化競(jìng)爭(zhēng)。 

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，在去年以來(lái)，良品鋪?zhàn)拥囊院Ｎ丁⑷忸悶榇淼母邌蝺r(jià)品類，和以蜜餞、堅(jiān)果為代表的傳統(tǒng)零食品類等，都明顯體現(xiàn)了消費(fèi)升級(jí)和品類升級(jí)趨勢(shì)。 

當(dāng)然，價(jià)格提升只是一小方面，零食高端化更要提升的是在產(chǎn)品和供應(yīng)鏈上。 

產(chǎn)品上，要及時(shí)洞察消費(fèi)者的變化，不斷去更新產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)；在供應(yīng)鏈上，更有講究，這就要求在零食的原料源頭上，就要走高端化。 

隨著國(guó)產(chǎn)零食品牌的不斷強(qiáng)大，未來(lái)消費(fèi)者對(duì)于零食品質(zhì)的要求會(huì)越來(lái)越高，而這類高端零食消費(fèi)人群也將會(huì)越來(lái)越多，這也將會(huì)促進(jìn)零食市場(chǎng)進(jìn)行再一次的革新，價(jià)值的再一次挖掘。 

今天中食展小編就給大家分享到這里，更多資訊請(qǐng)關(guān)注中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)。