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2024 SIAL西雅展前瞻:冰淇淋市場的全球增長與創新挑戰

2024.02.23

作為一種廣受歡迎的甜品,在全球范圍內擁有龐大的消費群體的——冰淇淋,其市場動態備受關注。歷經千年演變,成為乳制品領域的一大熱點。但品牌眾多、競爭激烈,企業需不斷創新以迎合消費者多樣化需求。

 

冰淇淋是一種冷凍的甜品,主要由牛奶、奶油、糖等原料制成。它起源于古代,當時人們將冰塊與果汁、蜂蜜等混合食用。隨著制冰技術的發明和發展,冰淇淋逐漸成為一種受歡迎的乳制品。

 

盡管冰淇淋是一種甜品,但它也含有一定的營養價值。冰淇淋富含蛋白質、鈣、維生素D等營養成分,對骨骼健康和身體發育有益。此外,一些冰淇淋產品還添加了水果、堅果等健康成分,增加了其營養價值。

 

為了滿足消費者對健康和美味的追求,冰淇淋行業不斷創新和推出新產品。例如,低糖、低脂、無添加的冰淇淋產品越來越受到消費者的青睞。此外,植物基冰淇淋和功能性冰淇淋等新產品也在市場上嶄露頭角。

 

根據市場研究數據,全球冰淇淋市場在2023年達到了734億美元,預計在2024年將達到約111.62億美元,2029年將增長至135.60億美元,期間的復合年增長率為3.97%。這些數據表明,全球冰淇淋市場正在穩步增長,其中亞太地區增長迅速。全球市場的不斷擴張、季節性及限量版產品的推出,以及對可持續性的日益重視,這些因素共同推動了冰淇淋市場的增長。

 

盡管冰淇淋市場前景廣闊,但仍面臨一些挑戰。品牌數量的激增、產品口味的持續創新以及市場競爭的加劇構成了主要挑戰。隨著越來越多的品牌加入競爭,消費者面臨著更加多樣的選擇,這要求企業不僅要提供多樣化的產品,還要在品質和口味創新上不斷突破。同時,市場競爭的加劇迫使企業加大營銷力度和品牌建設投入,以在激烈的市場競爭中脫穎而出,吸引消費者的目光。

 

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數據來源:

https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/ice-cream-market/market-size

https://www.imarcgroup.com/ice-cream-market

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