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SIAL西雅展:休閑食品展2024年的行業(yè)解讀及趨勢(shì)分析

2024.03.11

2024年的休閑食品行業(yè)展現(xiàn)出了顯著的發(fā)展趨勢(shì)和變化。根據(jù)艾媒咨詢(xún)的數(shù)據(jù),從2010年到2022年,中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng),從4100億元增長(zhǎng)至11654億元,并預(yù)計(jì)到2027年將達(dá)到12378億元。這表明休閑食品市場(chǎng)正在從快速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向更為穩(wěn)定的增長(zhǎng)模式。

 

休閑食品行業(yè)內(nèi)部的變化主要體現(xiàn)在幾個(gè)方面。首先,消費(fèi)者對(duì)休閑食品的需求日益多元化和個(gè)性化。隨著消費(fèi)水平的提升和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的豐富,人們開(kāi)始更加關(guān)注食品的健康性,例如鹽、糖、油脂含量等 。其次,銷(xiāo)售渠道的多樣化也是一個(gè)重要趨勢(shì)。線(xiàn)下渠道仍然是主要的銷(xiāo)售渠道,但線(xiàn)上渠道如電子商務(wù)、短視頻電商、直播帶貨等新零售方式也在快速發(fā)展。

 

此外,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益加劇,創(chuàng)新型產(chǎn)品逐漸替代守舊型產(chǎn)品。隨著消費(fèi)者對(duì)健康和品質(zhì)的追求,休閑食品行業(yè)正逐漸向更健康、更高品質(zhì)的方向發(fā)展。例如,一些品牌開(kāi)始針對(duì)特定消費(fèi)群體推出高端零食,滿(mǎn)足不同人群的細(xì)分需求。

 

在國(guó)際市場(chǎng)上,2024年全球休閑食品市場(chǎng)展現(xiàn)出顯著的增長(zhǎng)趨勢(shì)和變化。根據(jù)Mordor Intelligence的報(bào)告,休閑食品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)從2023年的2562.6億美元增長(zhǎng)到2028年的5592.6億美元,復(fù)合年增長(zhǎng)率為16.89%。這一增長(zhǎng)主要受到消費(fèi)者對(duì)便攜、易食用食品的需求推動(dòng),特別是在忙碌的生活節(jié)奏中。消費(fèi)者越來(lái)越傾向于選擇健康、營(yíng)養(yǎng)的零食,例如富含蛋白質(zhì)、維生素和營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品,這促使市場(chǎng)上出現(xiàn)了更多低脂肪、低糖、高蛋白的健康零食選擇。此外,隨著在線(xiàn)零售的興起,電子商務(wù)成為重要的銷(xiāo)售渠道,為消費(fèi)者提供了更多樣化的選擇和便利。

 

Statista的數(shù)據(jù)顯示,2024年全球休閑食品市場(chǎng)的收入預(yù)計(jì)將達(dá)到5781億美元,并預(yù)計(jì)在未來(lái)幾年內(nèi)將以6.13%的年增長(zhǎng)率增長(zhǎng)。全球范圍內(nèi),人均休閑食品消費(fèi)預(yù)計(jì)在2024年達(dá)到74.60美元,而到2028年,市場(chǎng)總銷(xiāo)量預(yù)計(jì)將達(dá)到810億公斤。

 

在新興品牌方面,休閑食品市場(chǎng)正逐漸涌現(xiàn)出許多創(chuàng)新品牌,它們專(zhuān)注于提供更健康、更高品質(zhì)的產(chǎn)品。這些新興品牌往往注重使用天然、可持續(xù)的原料,并滿(mǎn)足特定消費(fèi)群體的需求。例如,一些品牌可能專(zhuān)注于提供針對(duì)健身愛(ài)好者或?qū)で筇囟I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的消費(fèi)者的產(chǎn)品。這些新興品牌通常通過(guò)創(chuàng)新的產(chǎn)品、獨(dú)特的口味和營(yíng)銷(xiāo)策略來(lái)吸引消費(fèi)者,從而在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中獲得一席之地。

 

總的來(lái)說(shuō),2024年的全球休閑食品市場(chǎng)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)、消費(fèi)者需求多樣化、銷(xiāo)售渠道數(shù)字化以及產(chǎn)品健康化、創(chuàng)新化的特點(diǎn)。這些趨勢(shì)預(yù)示著行業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向,也為企業(yè)提供了新的市場(chǎng)機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

 

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數(shù)據(jù)來(lái)源:

https://t.cj.sina.com.cn/articles/view/1850460740/6e4bca44019010e4s

https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/snack-food-market

https://www.iimedia.cn/c1020/95772.html

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