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健康好喝助力新茶飲拓展市場

2024.07.15

近年來,新茶飲行業(yè)快速發(fā)展,新式茶飲以時尚、新穎的外包裝和獨具特色的風(fēng)味逐漸贏得消費(fèi)者歡迎。

 

不少消費(fèi)者買奶茶時傾向于選擇少甜甚至微甜,消費(fèi)者日益重視控糖,新茶飲品牌要及時平衡好喝與健康的蹺蹺板,才能不斷滿足消費(fèi)者對健康飲品的消費(fèi)需求。

 

近年來,新茶飲品牌在控糖管理上積極行動,以適應(yīng)消費(fèi)者健康需求。有些品牌推出無糖茶飲供消費(fèi)者選擇,給予顧客更多定制化飲品選擇權(quán),方便消費(fèi)者識別飲品中的糖分等營養(yǎng)成分。

 

推動新茶飲行業(yè)控糖行動升級,有助于平衡好喝與健康的關(guān)系。喜茶近日發(fā)布果茶控糖宣言《健康也好喝,科學(xué)可持續(xù)》,宣布將持續(xù)展開果茶控糖行動。業(yè)內(nèi)人士表示,新茶飲控糖行動和產(chǎn)品的推出為消費(fèi)者提供了更健康的選擇。這一波行動將進(jìn)一步推動新茶飲行業(yè)用糖品質(zhì)升級,帶領(lǐng)行業(yè)探索科學(xué)、健康、可持續(xù)的發(fā)展路徑。

 

相關(guān)品牌負(fù)責(zé)人表示,飲品將從原料到配方、從攝入到吸收、平衡口感與健康等方面,科學(xué)可持續(xù)控糖。將以果茶控糖新方式,探索創(chuàng)造健康的水果茶,持續(xù)推動新茶飲健康化發(fā)展。

 

數(shù)據(jù)顯示,與“少糖”相關(guān)的關(guān)鍵詞已成為外賣平臺的高頻搜索詞。中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會營養(yǎng)素養(yǎng)分會副秘書長吳佳表示,要少吃添加糖,不贊同“斷糖”,也不贊同一切都用甜味劑來代替“真糖”,而是用優(yōu)化的原料搭配,不用或少用甜味劑,依然做出好喝的茶飲。另外,消費(fèi)者更需注意避免另一種糖——果葡糖漿,有的商家用了這種糖,還堂而皇之號稱“無蔗糖”。企業(yè)公開透明地展示自己的糖原料,就是對消費(fèi)者知情權(quán)的尊重。

 

近期,有網(wǎng)友在社交平臺反映,喝完某品牌的飲品后,會出現(xiàn)心悸等不適情況,還有網(wǎng)友跟帖稱喝后晚上無法入睡。業(yè)內(nèi)人士建議,不同個體對咖啡因、茶多酚等敏感度及代謝存在明顯差異,消費(fèi)者要合理選擇、適度飲用新茶飲。同時,這也提醒相關(guān)茶飲品牌,要主動公開飲品配方原料,讓消費(fèi)者了解飲品成分和含量。

 

《2023新茶飲研究報告》顯示,至2025年,國內(nèi)新式茶飲消費(fèi)市場規(guī)模預(yù)計達(dá)2015億元。賽道廣闊,新茶飲品牌如果想抓住這波市場紅利,必須練好產(chǎn)品內(nèi)功,強(qiáng)化管理與創(chuàng)新,讓每一杯新茶飲更健康、更好喝,推動新茶飲走上規(guī)范化發(fā)展之路。

 

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示,近5年,我國新生代的消費(fèi)思維和消費(fèi)行為發(fā)生很大變化,在獲取產(chǎn)品帶來愉悅的同時,更加注重體重、顏值、營養(yǎng)、健康管理,管理的持續(xù)深化進(jìn)一步推動食品飲料行業(yè)步入一個高質(zhì)量發(fā)展階段。新茶飲品牌要加快產(chǎn)品創(chuàng)新迭代,精準(zhǔn)洞悉新生代客群的核心需求和訴求,滿足消費(fèi)者多元需求,推動新茶飲行業(yè)向更加健康的方向發(fā)展。

 

2024 SIAL 西雅展(深圳)將于9月2日-4日,在深圳會展中心(福田)舉辦,作為覆蓋全品類的華南食飲交易展,預(yù)計吸引全球43個國家和地區(qū)的1,500+展商參展和來自全球70+國家和地區(qū)的67,000+專業(yè)人士觀展,為更高效、更精準(zhǔn)服務(wù)食飲企業(yè),展會設(shè)立了14大主題專區(qū),覆蓋食飲全品類,為全球食飲企業(yè)搭建世界貿(mào)易平臺,助力中國食飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展。

 

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2024 SIAL西雅展將分別在上海和深圳舉辦展會,這兩屆展會的舉辦不僅有利于推動上海食品展深圳食品展華南食品展的行業(yè)發(fā)展,還為推動中國食飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展再添新動能。

 

內(nèi)容來源:經(jīng)濟(jì)日報

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