麻辣燙、火鍋、糖果、健康食品……在瞬息萬變的全球食品和飲料領(lǐng)域，宏觀環(huán)境變數(shù)叢生，渠道業(yè)態(tài)加速重塑，消費需求不斷迭代，品牌面臨既要生存又要增長的雙重挑戰(zhàn)，所有企業(yè)幾乎都被推到了這場大考面前。

在這個新“食”代下，創(chuàng)新是企業(yè)保持增長的核心驅(qū)動力，而開放的全球視野也是企業(yè)能夠成功創(chuàng)新的重要基石。一頓火鍋下南洋或是一顆糖果赴歐美，是中國品牌走向國際，更是中國的產(chǎn)品力和供應鏈運營能力走向全球。

隨著“中國制造”向“中國品牌”的轉(zhuǎn)變，楊國福、金多多、龍之園越來越多的國貨之光們不僅在國內(nèi)SIAL 西雅國際食品展上大放異彩，更是在海外市場大展拳腳。中國品牌正通過不斷地創(chuàng)新和全球化視野，在全球食品和飲料領(lǐng)域樹立新的標桿。

面對越來越內(nèi)卷的市場環(huán)境，出海既是風口，也是不少企業(yè)不得不做的必選項。畢竟，拓展海外市場不僅可以增加企業(yè)的銷售額和品牌知名度，還可以幫助企業(yè)獲得新市場、新渠道、新客戶、新供應商、新技術(shù)和新知識等資源和機會。

比如在中國食飲企業(yè)最為重視的東南亞市場，這里擁有約6.7億總?cè)丝?，相當于中國市場的一半?guī)模，而且近年來隨著經(jīng)濟的發(fā)展，東南亞市場消費者的購買力也在不斷提升，成為新的增量市場。

作為麻辣燙知名品牌，楊國福麻辣燙，憑借著集團強大的供應鏈優(yōu)勢和創(chuàng)新化發(fā)展布局，已在全國31個省級行政區(qū)及海外9個國家開設(shè)全球連鎖門店超6000家，從本土走向海外，展現(xiàn)出強大的品牌實力和良好的發(fā)展勢頭。

在SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會上，楊國福集團副總經(jīng)理兼董事長特別助理李雙印在《強供應鏈體系鑄就麻辣燙賽道核心優(yōu)勢》中提到，在食材豐富、性價比高的品類優(yōu)勢加持下，麻辣燙行業(yè)得到快速發(fā)展。消費者對于麻辣燙門店的選擇除了口味之外更關(guān)注食材是否新鮮豐富，這對食材供應提出了更高的要求，也進一步說明供應鏈的重要性。

為什么各大餐飲品牌不約而同地選擇在2024年前后加注海外？行業(yè)大背景是，2023年國內(nèi)餐飲新增企業(yè)注冊數(shù)量超過350萬家。面對來勢洶洶的競爭者，尚未跨過萬店門檻的連鎖品牌們，紛紛喊出了“沖擊萬店”的口號。

國內(nèi)市場的內(nèi)卷與洗牌，已然不可避免。與350萬家新注冊餐飲企業(yè)共同存在的是，150余萬家餐飲企業(yè)在2023年注銷、吊銷。相對來說，海外中餐市場的前景更為廣闊。根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)，2021年海外中式餐飲的總營收為2611億美元，僅占國際餐飲市場的9.9%，而在5年后的2026年，海外中式餐飲的市場規(guī)模有望翻番。

誰也不曾想到，如今年入十億的隱形冠軍曾經(jīng)只是做代工的小廠商。

來自深圳的金多多食品集團作為中國糖果龍頭企業(yè)，旗下產(chǎn)品已覆蓋中國、美國、日本等50多個國家和地區(qū)。2023年糖果行業(yè)的風向標雜志《糖果產(chǎn)業(yè)》公布的全球百強糖果企業(yè)排行榜中，來自深圳的金多多成為了近三年首次登榜的中國大陸糖果公司，以2022年10.3億元的銷售額，擠上了榜單第95位，甚至超越了美國甘草公司這樣的老牌糖企。

自20世紀80年代開始，廣東就是我國第一產(chǎn)糖大省，蔗糖產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的45%以上，并成為全國糖果產(chǎn)業(yè)最發(fā)達的省份，再加之廣東擁有著全國數(shù)量最多的出口導向型的企業(yè)。

在此背景下，成立于2004年的金多多食品集團金多多瞄準海外，公司初期主要面向中東、非洲等低端市場做外貿(mào)，隨著與海外企業(yè)接觸愈發(fā)頻繁，金多多很快意識到在低價市場中卷沒有意義，于是決定構(gòu)筑起企業(yè)的核心競爭力，潛心于產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)的創(chuàng)新和自主品牌的打造……

最終，金多多由OEM過渡到了ODM，讓產(chǎn)品變得不可替代，旗下的Amos阿麥斯4D（3D+delicious）軟糖是立體明膠軟糖的首創(chuàng)者，被歐洲最大的周刊稱贊為“世界軟糖的創(chuàng)新典范”。

除了金多多，青島龍之園食品有限公司的兒童水果制品在SIAL 西雅展會上也獲得許多專業(yè)采購商青睞。龍之園憑借25年的出口經(jīng)驗，其產(chǎn)品在國際市場上廣受歡迎，公司產(chǎn)品不僅符合國際市場的嚴格標準，還緊密結(jié)合國內(nèi)市場的需求和趨勢，致力于為兒童提供最優(yōu)質(zhì)的食品。例如，龍之園的純凈100果肉條，由100%鮮果熬制，配方純凈，嚴格選用原產(chǎn)地水果，無任何其他添加。

廣東汕泰食品有限公司作為SIAL 西雅展的老朋友，也是潮州糖果企業(yè)的代表，在國際跳跳糖市場上占有率高達70%，年產(chǎn)能達50億包，產(chǎn)品暢銷全球100多個國家和地區(qū)，成為全球最大的勁跳糖制造商和方案提供商。

在全球化的商業(yè)環(huán)境中，預先了解目標市場的需求和標準是企業(yè)拓展海外市場的關(guān)鍵。隨著企業(yè)規(guī)模的擴大和實力的增強，開發(fā)國際市場成為必然選擇。然而，許多企業(yè)在初期可能會感到無從下手。

實際上，參加國際化的品牌大展是了解市場、直接與海外觀眾溝通的有效途徑，有助于企業(yè)快速把握當?shù)厥袌鲒厔莺托枨?，從而順利進入國際市場。

SIAL 西雅展（上海）作為SIAL 世界三大食品展之一，將于2025年5月19日至21日在上海新國際博覽中心舉行。預計展覽面積將達到20萬平方米，涵蓋14大主題，覆蓋食品飲料全產(chǎn)業(yè)鏈。展會將吸引來自75多個國家和地區(qū)的5000多家展商，以及超過18萬名專業(yè)人士參與，規(guī)模將超過以往任何一屆。

SIAL 西雅展作為世界食飲商貿(mào)大平臺，提供的商貿(mào)配對服務如Match Me供需對接，為企業(yè)提供了一個直接面對面與國際采購商直接交流的平臺，有助于建立商業(yè)聯(lián)系和促進現(xiàn)場交易。據(jù)相關(guān)調(diào)查，通過展會接觸的潛在客戶，平均只需要0.8個電話就能完成交易，這一數(shù)字遠低于傳統(tǒng)銷售方式所需的3.7個電話。而且，超過一半的展會訂單可以在沒有后續(xù)個人拜訪的情況下完成。

值得一提的是，展會同期的SIAL西雅國際餐飲供應鏈展，將匯聚國內(nèi)外的肉類、水產(chǎn)品、糧油及調(diào)味品、冷凍食材、預制菜、高端飲品及新茶飲、酒精類飲品等展商，與連鎖餐飲、經(jīng)銷商/分銷商、餐廳、酒店、零售等不同渠道的專業(yè)買家進行商貿(mào)洽談。此外，還將舉辦SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會、SIAL臻牛獎、SIAL美食廚房等系列活動，為業(yè)內(nèi)人士提供捕捉餐飲消費趨勢、挖掘貿(mào)易機會的平臺。

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SIAL 西雅國際餐飲供應鏈展

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