餐飲業被稱為“永無止境的黃金產業”，2023年餐飲供應鏈市場規模達到了2.39萬億元，同比增長18.9%，展現出巨大的增長潛力。

作為SIAL世界三大食品展之一，2025年5月19日-21日SIAL 西雅展（上海）預計將吸引來自全球110個國家和地區的18萬食飲專業人士，涵蓋了食品進出口商、分銷商、批發零售商、超市及綜合賣場、酒店及餐飲等多個領域，他們將與參展企業進行面對面地交流和洽談，尋找合作伙伴，拓展業務渠道，實現共贏發展。眾多參展企業在SIAL 西雅展收獲滿滿。

山東美佳集團是一家以加工、出口、銷售冷凍水產品、蔬菜、速凍方便食品、常溫休閑食品等為主的綜合性食品企業，是我國水產進出口行業的先行者之一，產品遠銷日本、韓國、歐美、東南亞等42個國家和地區。

廣東恒興集團創立于1991年，現已發展出一條完整的水產食品產業鏈，業務板塊包括種苗繁育、飼料產銷、動物保健、水產養殖、食品加工、智慧漁業、水產交易平臺等。在廣東、海南、廣西、福建、浙江、江蘇、湖南、湖北、江西、山東、安徽、天津等地以及越南、印尼、馬來西亞、印度、埃及等國家均有產業布局，年產值210多億元。

好太太食品主要從事健康調味品的研發、生產、銷售及進出口為一體的大型現代化釀造企業，公司以 “好太太” 、“高真”、“鮮咔” 為核心品牌，主要產品涵蓋釀造醬油、釀造食醋、料酒、蠔油、復合調味料等品類上百種規格，產品遠銷英國、德國、美國等十多個國家和地區，深受全球消費者喜愛。

作為速凍米面食品領域餐飲供應鏈龍頭和“餐飲供應鏈”第一股，千味央廚主要為餐飲企業提供定制化、標準化的預制半成品。目前，千味央廚為百勝中國、海底撈、華萊士、真功夫、老鄉雞、瑞幸咖啡等知名企業提供服務。

2025年5月19日-21日，SIAL西雅國際餐飲供應鏈展全新升級，肉類、水產品、糧油及調味品、冷凍食材、預制菜、高端飲品及新茶飲、酒精類飲品，為餐飲食材產業搭建一個全方位、多層次的交流與合作平臺。

同時，國際知名披薩展TUTTO PIZZA也將在中國上海舉行，TUTTO PIZZA在SIAL 西雅展（上海）的亞洲首秀預計將匯聚來自海內外的知名披薩產業上中下游展商和專業人士，共同探討披薩產業的發展趨勢，促進國內外披薩市場的商貿繁榮。

對于參展企業而言，SIAL 西雅展（上海）不僅是一個展示產品和品牌形象的平臺，更是一個深入了解專業觀眾需求和市場動態的機會。企業可以通過與專業觀眾的互動交流，及時獲取市場反饋，洞察消費者偏好變化，從而調整自身的市場策略和產品結構，更好地滿足市場需求。

一些餐飲企業已經通過供應鏈創新實現了突破。以巴奴毛肚火鍋為例，該公司正在推動“第三代供應鏈”的變革。與傳統的冷凍化、中央廚房模式不同，巴奴追求“能冷鮮就不冷凍，能天然就不添加，能當天就不隔夜”的理念，實現了供應鏈的全面升級。這種創新不僅提高了菜品品質，也增強了品牌的市場競爭力。

展會同期舉辦的各種論壇、訓練營等活動，也為參展企業提供了學習和交流的絕佳機會，助力企業提升自身的供應鏈管理水平，增強在激烈的市場競爭中的核心競爭力，推動整個餐飲食材產業的協同發展，為消費者帶來更多優質、安全、美味的食品。

世界級運營管理WCOM體系專家、工業4.0中國獎推動者，埃非索咨詢中國區總經理王利萍在SIAL 世界食品產業峰會的“供應鏈訓練營”分享，未來企業的競爭是產業鏈、上下游能力共同競爭，如何把能力擴展到端到端、上下游，從外部角度和客戶角度推動可靠性管理和響應能力的管理。

不僅如此，飛鶴集團代表則分享了飛鶴如何通過引入世界級制造管理體系，實現品質提升和成本控制，進而支撐其快速發展的故事；達能中國飲料代表則講述了數字化轉型在提升生產效率和產品質量方面的實踐與心得，強調了數據驅動的決策在現代供應鏈管理中的重要性。此外，亞馬遜發言代表分享了其公司在國際供應鏈管理方面的豐富經驗，強調了客戶體驗的重要性以及如何通過技術創新來提升供應鏈的靈活性和效率。

通過這些來自不同行業領軍企業的經驗分享，對于想要了解供應鏈管理和數字化轉型的企業和個人來說，為參會者提供了深入了解和學習先進供應鏈管理理念和實踐的機會。