2025年，全球經(jīng)濟格局與技術(shù)創(chuàng)新正重塑食飲行業(yè)：AI技術(shù)深度滲透全產(chǎn)業(yè)鏈、健康消費需求不斷升級、國際貿(mào)易摩擦日趨加劇、可持續(xù)發(fā)展成為核心議題。在此背景下，旨在傳遞食飲行業(yè)前沿資訊的第七屆SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會將于5月19日-21日在上海新國際博覽中心E4A118舉辦，圍繞主題“向內(nèi)改善，向外塑造”將舉辦10場主題論壇，匯聚國內(nèi)外行業(yè)專家、領(lǐng)先企業(yè)代表等，直擊行業(yè)痛點，分享落地經(jīng)驗，探索破局思路，挖掘存量市場下的新商機！

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從供應(yīng)鏈到產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，從品牌營銷再到消費者互動，如今AI技術(shù)已經(jīng)深度賦能食飲全產(chǎn)業(yè)鏈，推動行業(yè)進入變革新階段。DeepSeek在2025年年初異軍突起，成為AI領(lǐng)域當(dāng)之無愧的“黑馬”，它的出現(xiàn)將為食飲行業(yè)帶來哪些變革？如何利用好DeepSeek為企業(yè)持續(xù)賦能？如何更好地應(yīng)用到產(chǎn)品的生產(chǎn)、研發(fā)、創(chuàng)新當(dāng)中？5月19日DeepSeek訓(xùn)練營等您來參加！

*僅限30個免費名額

女性具備的細膩洞察力能夠強烈感知消費變化和市場變動，她們對工作細節(jié)和服務(wù)品質(zhì)的專注與把握能不斷為企業(yè)注入新鮮活力，食飲行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展離不開對生活和市場的細膩洞察與感知，越來越多女性在食飲企業(yè)擔(dān)任重要角色。5月19日F&B女性領(lǐng)袖私董會將不僅聚焦食飲行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，還將進一步挖掘食飲行業(yè)女性領(lǐng)導(dǎo)力，助力各位女性領(lǐng)袖激發(fā)內(nèi)在潛能，打破無形“天花板”！

*為保證會議探討效率和專業(yè)性，本次食飲私董會僅限20位食品、飲料、餐飲、商超、零售、快消品等企業(yè)C-level女性參加

隨著全球經(jīng)濟狀況、地緣政治格局及市場供需情況的不斷變化，肉類市場正經(jīng)歷大變革時期。全球豬肉市場正緩慢恢復(fù)，禽肉市場將繼續(xù)保持顯著增長，牛肉市場正迎來萎縮時期，阿根廷2050廠的無限期關(guān)停又將為牛肉輸華貿(mào)易帶來連鎖反應(yīng)，同時肉類替代品的悄然崛起為傳統(tǒng)肉類行業(yè)帶來潛在危機。面對種種不確定性肉類生產(chǎn)商、加工商該如何提前布局？2025年下半場全球動物蛋白市場又將發(fā)生什么樣的變化？5月19日國際肉類大會將匯聚行業(yè)專家、肉類生產(chǎn)大國代表、進出口商代表進一步分析探討。

“關(guān)稅”成為近期的行業(yè)焦點。為應(yīng)對美國對華加征10%的關(guān)稅，中國對原產(chǎn)于美國的小麥、玉米等加征15%關(guān)稅，對高粱、大豆等加征10%關(guān)稅；同時，中國對原產(chǎn)加拿大的部分水產(chǎn)品加征25%關(guān)稅。關(guān)稅增加是否會打亂全球食品貿(mào)易流？貿(mào)易博弈下將激起什么樣的漣漪？中國食品進出口又將呈現(xiàn)何種態(tài)勢？5月19日食品進出口論壇將對此做進一步解讀，為食品進出口商提供發(fā)展新思路。

據(jù)統(tǒng)計，全球約有17%的食物在家庭、餐飲和零售環(huán)節(jié)中被浪費。食飲行業(yè)嚴重的浪費情況，以及全球氣候變化、循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展等議題成為當(dāng)下食飲行業(yè)高度關(guān)注的議題。據(jù)調(diào)查顯示，90%消費者愿意付出更多價值購買可持續(xù)產(chǎn)品，因此越來越多企業(yè)開始探索實現(xiàn)可持續(xù)道路。如何真正將可持續(xù)融入企業(yè)發(fā)展中？如何達成高效、可持續(xù)的生產(chǎn)模式？5月20日食飲可持續(xù)發(fā)展論壇邀您一同探索。

當(dāng)前，餐飲行業(yè)正經(jīng)歷消費降級與理念升級并存的時代。市場競爭愈發(fā)白熱化，同質(zhì)化現(xiàn)象加速行業(yè)“優(yōu)勝劣汰”，消費者愈發(fā)理性并更關(guān)注品牌真實價值，驅(qū)動企業(yè)回歸初心思考內(nèi)在價值。同時，餐飲品牌連鎖化、數(shù)字化、多元化成為行業(yè)核心發(fā)展方向，驅(qū)動餐飲生態(tài)環(huán)境進一步完善，也為市場發(fā)展帶來更多發(fā)展機會。5月20日國際飲品與餐飲論壇將為餐飲人梳理當(dāng)下困境與難點，提供未來發(fā)展新思路，助力餐飲企業(yè)打造不可復(fù)制的核心競爭力，挖掘更多場景下的發(fā)展機遇，真正實現(xiàn)業(yè)內(nèi)長紅！

2025年，中國零售行業(yè)正經(jīng)歷劇烈震蕩，沃爾瑪斷臂求生，山姆加速華南布局，永輝關(guān)店整改，柒和伊剝離商超業(yè)務(wù)，奧樂齊走出上海…零售巨頭進行戰(zhàn)略收縮的同時區(qū)域龍頭正加速突圍。即時零售、近場零售等新業(yè)態(tài)的加速發(fā)展正加劇行業(yè)內(nèi)卷，AI、數(shù)字化的深度應(yīng)用正重構(gòu)零售業(yè)態(tài)，打造自有品牌成為商超零售重構(gòu)競爭力的關(guān)鍵抓手。5月20日全球新零售論壇將基于“人、貨、場”三維視角展望零售行業(yè)的主流趨勢，圍繞消費市場、產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌力打造、AI技術(shù)應(yīng)用、多元場景布局等核心議題展開深入探討。

隨著現(xiàn)代健康理念的普及，Z世代健康“血脈”覺醒開始為中醫(yī)養(yǎng)生買單，悄然崛起的萬億銀發(fā)群體更青睞易吞咽的凝膠食品，運動健身大眾化浪潮推動膳食補充劑走向快車道。2025年兩會期間提及的“實施健康優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略”以及“體重管理年”倡議更將為營養(yǎng)健康食品行業(yè)的發(fā)展帶來前所未有的新機遇。5月20日新健康食品發(fā)展論壇將持續(xù)深耕健康食品賽道，探索行業(yè)發(fā)展本質(zhì)問題與發(fā)展路徑，挖掘下一爆品趨勢，解碼萬億健康食品行業(yè)發(fā)展新機遇！

商品是商超零售的核心競爭力，商品物超所值、足夠吸引人才能形成復(fù)購，因此商超對于選品有著非常高的要求和標準。同時，商超渠道擁有較為龐大的客流量和堅實的顧客基礎(chǔ)，能為產(chǎn)品提供更廣闊的展示空間和銷售機會，這也是食飲產(chǎn)品渴望打入商超渠道的重要原因之一。5月21日選品訓(xùn)練營將為食飲企業(yè)提供一個與商超近距離接觸的平臺，讓您在展示產(chǎn)品的同時，更清楚了解自身產(chǎn)品進入商超的優(yōu)勢和劣勢，幫助企業(yè)更好地進行產(chǎn)品優(yōu)化升級。

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面對愈發(fā)“內(nèi)卷”的國內(nèi)市場，中國企業(yè)紛紛加速出海，積極拓展海外市場。中國品牌出海已然是不可阻擋的潮流，成為推動國家經(jīng)濟發(fā)展的重要力量，但不同國家的消費水平、飲食習(xí)慣、政策法規(guī)等問題如同層層迷霧為企業(yè)出海增加許多不確定性。同時，越來越多品牌加入出海行列也將讓海外市場競爭越發(fā)激烈。面對種種難點、卡點、節(jié)點，食飲企業(yè)該如何克服？又該如何把握？5月21日食飲出海訓(xùn)練營將針對幾大出海熱門目的地進行全維度、多角度的分析解讀，幫助企業(yè)更好了解本地市場規(guī)模、消費習(xí)慣、人群畫像等，為食飲企業(yè)進行全球化布局奠定堅實基礎(chǔ)！

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