深圳鹽田國際集裝箱碼頭晝夜無眠。一批來自巴西圣多斯港的冷凍橙汁集裝箱剛靠岸，就被吊裝至等候的鐵路冷鏈專列。全程控溫的冷藏箱在30分鐘內(nèi)完成轉運銜接，10小時后將抵達江西贛州消費者的餐桌——這是2025年春節(jié)前夕，進口生鮮“春運”的日常圖景。

在深圳鹽田這片熱土上，冷鏈物流已突破傳統(tǒng)倉儲運輸范疇。2025年深圳鹽田入選國家骨干冷鏈物流基地，正式躋身國家冷鏈物流網(wǎng)絡的核心節(jié)點。

深圳鹽田國家骨干冷鏈物流基地占地2500余畝，其中冷鏈專屬區(qū)域達1835畝，集聚了6家冷庫企業(yè)及12家冷鏈貿(mào)易服務商，年貨運量超百萬噸。

真正的革命發(fā)生在運輸環(huán)節(jié)。冷鏈班列的開通，在深圳鹽田與長沙、懷化、贛州等內(nèi)陸城市之間構建起鐵海聯(lián)運的“黃金通道”。

如X9538次冷鏈班列從鹽田到贛州僅需10小時，冷鏈班列如同移動冷庫，可連續(xù)供電20天、可遠程實時監(jiān)控冷柜狀態(tài)、箱內(nèi)貨物實況。相比傳統(tǒng)公路運輸存在的控溫不規(guī)范、交通限行、節(jié)假日運力短缺等痛點，鐵路冷鏈實現(xiàn)了控溫穩(wěn)定、單次運量大、全年無休同價、成本節(jié)降、服務優(yōu)質(zhì)等多重突破。

不止于此，深圳冷鏈版圖仍在擴張——萬緯有信達保稅冷鏈園區(qū)距碼頭僅4.8公里，2.57萬平方米保稅冷庫成為跨境生鮮的“政策特區(qū)”。

2024年初，一輛載滿馬來西亞貓山王榴蓮的貨車駛入保稅冷鏈園區(qū)，標志著鹽田綜合保稅區(qū)首單保稅冷凍業(yè)務落地。半年后，中漁環(huán)球1887噸深海漁獲以“一票多車”模式通關入倉，實現(xiàn)深圳海關關區(qū)遠洋自捕魚保稅業(yè)務的零突破。

保稅模式徹底改變了生鮮貿(mào)易的節(jié)奏，深圳鹽田不僅能快速處理進口生鮮，更能為遠洋捕撈企業(yè)提供回國漁獲的保稅加工、中轉服務，激活海洋經(jīng)濟新價值。

今日的鹽田冷鏈產(chǎn)業(yè)，已形成從港口到保稅區(qū)、從倉儲到加工的完整生態(tài)圈。園區(qū)服務覆蓋儲存、分揀、質(zhì)檢、貼標、催熟、分割等全流程。功能多元的冷鏈服務綜合體，徹底改變了港口冷鏈的商業(yè)模式。當挪威三文魚、巴西凍果汁、馬來西亞榴蓮通過這里走向全國，當遠洋漁獲在此實現(xiàn)保稅增值，鹽田港的冷鏈革命正將生鮮貿(mào)易的時空邊界推向極致。

前海還創(chuàng)新推出“MCC前海”集拼模式與“全球中心倉”模式，破解多國來源食品混合運輸?shù)碾y題。例如，過去發(fā)往歐洲的草莓、紅酒等需在香港中轉分裝，必須分艙運輸，如今可以在前海直接混拼，單柜成本可省下數(shù)千元。

深圳前海已形成涵蓋電商平臺、供應鏈服務商、物流企業(yè)和金融機構的完整生態(tài)系統(tǒng)，食品飲料進出口貿(mào)易也迎來新機遇。眾多海外知名食品飲料品牌通過跨境電商平臺進入中國市場，豐富了國內(nèi)消費者的選擇。同時，國內(nèi)的優(yōu)質(zhì)食品飲料企業(yè)也借助跨境電商拓展海外市場，提升品牌國際影響力。

如帝亞吉歐、賓三得利、保樂利加等國際知名洋酒品牌均在深圳前海設立分撥中心，通過跨境電商平臺將產(chǎn)品銷往中國內(nèi)地市場。而前海的一家食品企業(yè)通過與亞馬遜等跨境電商平臺合作，將產(chǎn)品出口到歐美、東南亞等多個國家和地區(qū)。

傳統(tǒng)貿(mào)易像接力棒傳遞，而深圳前海范式則像高效的交響樂團指揮。當挪威三文魚與潮汕牛肉丸共乘一艙飛往中東，當柬埔寨香米借用深圳區(qū)塊鏈溯源技術登陸歐美，深圳正以“拆墻式創(chuàng)新”重構全球食品貿(mào)易的底層邏輯——這里輸出的不僅是貨物，更是一套支撐全球食品飲料高效流通的解決方案。

福建美一食品憑借FD凍干技術，以真材實料的營養(yǎng)風味獲得客戶青睞，在連續(xù)11年參展歷程中將奶茶產(chǎn)品鋪進東南亞、中東及歐美消費市場，海外渠道占比從0躍至35%。“從2015年起，我們每年都來參展，現(xiàn)場的品牌商、代理商、制作加工商質(zhì)量非常高！”福建美一食品負責人高度評價SIAL 西雅國際食品展。

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