圣潔高寒牦牛肉品鑒會2021年末在京舉辦，并將與2022年5月再次參加SIAL國際食品展展示產品。

在北京品鑒會當日，鵬潤國際大酒店馥園餐廳廚師團隊，與會嘉賓、美食達人共同品嘗來自高原的冬日美味。

品鑒會上，圣潔高寒董事長黃明山向嘉賓介紹了該公司牦牛肉的基本情況。圣潔高寒已建成了源頭控制、生態養殖、標準加工、產品銷售的完整產業鏈系統，旨在把牦牛肉的價值呈現出來。公司與四川旅游學院合作，研究出了適合牦牛胴體的17部位分割法，共同開發出西式和中式兩個系列共10種適合牦牛肉特點的烹飪工藝。以來自高海拔的牦牛肉為主要食材，制作了多款美食，并在現場邊教學邊烹飪了幾道精心設計的菜肴，以鮮美的味道獲得了與會嘉賓們的稱贊。公司生產的牦牛肉之所以受到各位美食達人的青睞，與其生存環境密不可分。生長在高海拔地區的牦牛，常年飲用雪山融水，牦牛肉富含蛋白質和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，有助于增強細胞活力和抵抗力。公司嚴格把控牦牛飼養源頭，與當地牧民建立牦牛養殖基地，給牦牛植入帶芯片的電子耳標，建立牦牛的“身份證”，并與高校科研團隊共同研發三階段的飼養配方，實現科學飼養，公司于2021年投資1500萬在上游牦牛源頭與當地牧民組建牦牛生態養殖基地，在生物園區食品保健品集聚區建立標準化生產車間1400平米，冷庫500平米，從而達到從種源、飼養、屠宰、標準化加工、低溫存儲、冷鏈運輸全產業鏈控制。我們的市場定位是生產高品質牦牛肉，與進口高檔牛肉爭奪高端市場。我們的目標市場主要是一線城市的高檔餐廳和會所。

 2022年5月18-20日圣潔高寒牦牛肉將在SIAL國際食品展上海現場展出，歡迎各位屆時蒞臨合作！

目前，作為專業的B2B商貿平臺，SIAL國際食品展（上海）為了更好地服務行業與展商，全面提升現場溝通效率，建議并鼓勵行業人士進行參觀預登記。目前，SIAL國際食品展（上海）已開通觀眾在線預登記，登陸SIAL 國際食品展官網或“SIAL China國際食品展”微信公眾號，即可隨時隨時快速完成門票預約，免費領取價值￥199門票。