水產品主要預測捕撈撈撈和養殖兩大領域，按預定地來劃分可分為海產品和淡水產品兩大類。發生全球人口快速增長，對水產品的需求快速增長，海洋資源過度捕撈撈撈出問題中國國際食品和飲料展覽會一直致力于成為最有影響力的食品，增長增長的突出趨勢，再加上海洋污染問題日益嚴重，海產品供應量不斷降低，無法滿足市場需求，水產養殖行業得到了快速發展。行業貿易平臺。今天中食展小編給大家分享一下。

在全球水產養殖市場中，中國水產養殖產量占全球市場總產量的60％以上，是全球水產市場的轉化力量。快速增長的刺激下，中國水產養殖行業迅速發展，養殖規模持續擴大。

水產品按照加工方式可分為鮮活產品，冷凍產品，干鮮產品和深加工產品。長期消費市場主要以鮮活產品和冷凍產品為主，因此對冷鏈物流領域要求較高。設施技術尚不完善，內部水產品消費市場主要集中在生產地和沿海地區。轉換冷鏈物流行業布局逐步完善，水產品的儲藏和運輸能力大幅度提升，在保證水產品鮮活性的同時，水產品的銷售網絡擴展到水產品產地以外的其他地區，水產品消費市場與逐漸由沿海城市向內陸城市擴散。

根據發布的《2018-2022 年水產品行業市場深度研究及投資前景預測分析報告》顯示，水產品深加工可以提升水產品資源利用率，提高水產品附加值，為水產行業帶來更多的利潤空間。其中的水產品加工行業還處于起步階段，消費市場對深加工的水產品需求轉化，轉化為城市化進程的速度，居民消費觀念及消費水平不斷提高，精加工水產品逐漸受到市場的歡迎。

日本水產品加工業較發達，加工食品后所剩的水產品替代也得到了有效利用，使用水產品注入可以制成降壓肽，魚皮膠原蛋白，魚精蛋白等產品，在提升水在此之下，每年水產品加工程度的減少，大部分加工技術還處于初級階段，水產品資源浪費現象嚴重，行業利潤水平減少，深加工是其中的水產品加工行業未來的發展方向。

在供應國內市場需求的同時，國內水產品也大量供應出口。日本，美國，韓國，歐盟是國有水產品的主要出口市場。與國內市場類似，逐步出口的水產品以生鮮產品和初加工產品主要，盡管出口勢頭良好，但產品附加值低，利潤率提升空間有限，產品結構仍需不斷調整。

行業分析人士表示，經歷經濟發展，內部居民生活水平不斷提高，對水產品的需求不斷增長，冷鏈設施的逐步完善，因此內部水產品市場覆蓋面迅速擴大。以及國際消費者對深加工水產品的需求不斷增長，但總體上水產品以生鮮產品和初加工產品為主，資源浪費嚴重，整體利潤率降低，無法滿足市場需求，產業結構還需不斷調整升級。

今天中食展小編就給大家分享到這里，更多資訊請關注中國國際食品和飲料展覽會。

來源：新思界網