中國國際食品和飲料展覽會一直致力于成為最有影響力的食品行業(yè)貿(mào)易平臺。今天中食展小編給大家分享速凍果蔬行業(yè)的剛需與衰敗。 

毋容置疑，速凍果蔬已經(jīng)在國內(nèi)迅速擴(kuò)張，需求數(shù)量在飛速增長，“剛需”是必然。 

    另一方面，快速發(fā)展的形勢，讓一些人沖昏了頭腦，質(zhì)量層次不齊，人員素質(zhì)不齊，經(jīng)驗(yàn)不足，甚至使用欺騙，作假等手段層出不窮。擾亂了行業(yè)正常的發(fā)展。 

      在過去的二十多年里，速凍果蔬出口的發(fā)展的時(shí)代里，速凍出口從無到有，從少到多，利潤從高到低，優(yōu)勝略汰淘汰了一批人和企業(yè)。經(jīng)過了一輪的循環(huán)，速凍果蔬內(nèi)需的擴(kuò)大，可能進(jìn)入了下一輪的循環(huán)。主要原因就是行業(yè)內(nèi)存在著很多問題隱患導(dǎo)致，未來或許很多工廠會舉步維艱。

競爭激烈，無高利潤支撐，這是問題根源 

       每個(gè)行業(yè)其實(shí)都一樣，競爭激烈，這個(gè)是無可厚非的，不過一些方式和方法確實(shí)存在很多問題。 

      前面文章曾經(jīng)講過，個(gè)別工廠為了得到更高的利潤，用低價(jià)品種的草莓，摻近高價(jià)草莓品種中來糊弄客戶，這種情況我發(fā)現(xiàn)很多，這個(gè)做法確實(shí)能得到豐厚的利潤，也讓一些下游工廠蒙受了很大損失，這不是一個(gè)正常的競爭，也不是一個(gè)良性的循環(huán)。這讓我想起一個(gè)工廠負(fù)責(zé)人的話“客戶這么多，一年坑一個(gè)，坑到死也坑不完”  。殊不知現(xiàn)在信息時(shí)代，好事不出門，壞事傳千里，很多工廠已經(jīng)名聲在外了。只有工廠自己蒙在鼓里。 

      這樣的事情很多，蒜丁，蒜泥摻假蒜根， 蘆筍為了出成品率不漂燙，舊貨變色賣不上價(jià)格摻一定比例新貨，菜花加冰衣等等，我見的太多了，這樣短時(shí)間是可以得到更多的利潤，長久看來，很多工廠和個(gè)人背負(fù)了罵名和仇恨標(biāo)簽。不敢明說，都是背地里罵。也有在半夜睡不著喝點(diǎn)酒在群里罵的。我看大家都挺愛關(guān)注這些事。 

     都是僥幸心理所導(dǎo)致的，可能有些時(shí)候工廠也是迫不得已，固定客戶少的工廠，每周甚至每天會接到無數(shù)客戶詢盤，問價(jià)。   成

交甚少，報(bào)高價(jià)沒人買，報(bào)低價(jià)賠錢，咋辦，想辦法吧，所以就會出來各式各樣的招數(shù)，我就不一一說了，反正現(xiàn)在很多客戶被騙后要么忍氣吞聲，極少選擇走法律程序，費(fèi)事費(fèi)力，費(fèi)感情。 

    其實(shí)想想，工廠有時(shí)候的做法也是被逼的。

這一切的一切歸根到底還是價(jià)格競爭激烈。我聽過有人說過這樣一句話，“所有的蔬菜一涉及莒縣，利潤空間就會很低 ” ，話糙理不糙。莒縣蔬菜工廠太多，工廠只能以量來獲取利潤的。一個(gè)有情懷的貿(mào)易boss和你一個(gè)工廠說“你競爭死你三公里內(nèi)的工廠算是什么本事，你要是干死百公里以外的那個(gè)工廠才算你牛逼”這都是現(xiàn)實(shí)發(fā)生的情況。信息發(fā)達(dá)了，也許大家也經(jīng)常聽說過類似事情吧。

今天中食展小編就給大家分享到這里，更多資訊請關(guān)注中國國際食品和飲料展覽會。