中國國際食品和飲料展覽會一直致力于成為最有影響力的食品行業貿易平臺。今天中食展小編給大家分享醬酒的發展。

消費者日益成熟，領導企業的操守保證了健康發展，醬香是最耐得住寂寞的品類，在這個品類里做的企業更耐得住寂寞。醬酒多個價位帶都有發展空間，尤其是高端，在價格上有很多想象空間。 

醬酒品類三大運作模式：第一是大品牌的正面戰爭，第二是社群品牌的側翼戰，比如酣客公社，肆拾玖坊，第三是互聯網品牌游擊戰，海量流量撈取。三種品牌都有成功案例。 

千醬大戰殺出重圍的核心競爭力：第一個是產品的絕對能力，好的品質有很強的生命力，老酒的儲備量很關鍵。 

第二個是跑馬圈地的速度，要借船出海，優秀經銷商的資源，跑馬圈地要不計成本的圈取經銷商的流量。 

第三個是運營能力，首先是醬酒品牌的形成，酒類品牌的形成有兩個，最早是靠廣告，21世紀的前十年是渠道形成品牌，現在品牌形成的方式是由兩個層面決定的，硬核的方式需要大量的資金投放廣告，軟核的方式是內容。 

第一品牌形成的方式，現在和以前不一樣，原來關系可以產生品牌，現在賣面子會讓消費者很反感，現在輸出內容的能力很重要。體驗很重要，體驗能夠驅動消費。體驗，內容和媒介是品牌運營中很重要的三個部分。 

第二價格設定的方式，可以了解肆拾玖坊的設計，有借鑒意義。 

第三消費者的培育，醬酒比其他香型做的好。 

運營上醬酒可以傳承傳統，學習一些龍頭企業。同時，還要創新，首先要導入數字化手段，讓投入的費用越來越精準，要學習互聯網企業，敢投入，互聯網的獲客成本在100-300，酒業也一樣，但是叫做前置費用。開始要建立平臺導入流量，然后建立消費者互動部門把效率做的很高，把留存數據測算出來，圍繞留存數據進行轉化，測算轉化數據和效率，成本，最后看復購。更看重消費者培育，更注重互聯網模式的應用，就會增加勝出的機會。 

消費者在無形之中是有價格的，對于KOC，普通消費者的回饋是不一樣的，要運用數字化手段進一步區分，精準培育，對于KOC要有更好的消費體驗，消費培育，更深度的服務。

今天中食展小編就給大家分享到這里，更多資訊請關注中國國際食品和飲料展覽會。