隨著新一代年輕人對(duì)自身健康美麗的關(guān)注程度越來越高，口服美容市場(chǎng)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展態(tài)勢(shì)，據(jù)上海食品飲料展小編的了解，去年1月份，透明質(zhì)酸鈉得到國家衛(wèi)健委批準(zhǔn)成為新食品原料后，重新定義了國內(nèi)口服美容市場(chǎng)格局。作為蓬勃發(fā)展的新事物，透明質(zhì)酸鈉持續(xù)受到各界的廣泛關(guān)注。

口服透明質(zhì)酸鈉市場(chǎng)處于起步階段

愛美的年輕群體熟知透明質(zhì)酸鈉。透明質(zhì)酸鈉是存在于人體和動(dòng)物組織中的一種天然直鏈多糖，被廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、醫(yī)美和各類化妝品中。對(duì)于我國市場(chǎng)來說，口服透明質(zhì)酸鈉或許還是新生事物。

自去年透明質(zhì)酸鈉被國家正式批準(zhǔn)入食后，各大品牌紛紛搶占這一市場(chǎng)，開始布局透明質(zhì)酸鈉食品領(lǐng)域。華熙生物董事長(zhǎng)趙燕表示，在歐美和日韓市場(chǎng)，透明質(zhì)酸鈉在食品工業(yè)已有多年發(fā)展，而中國才剛剛起步。華熙生物協(xié)同食品企業(yè)共同研發(fā)匹配多元主流消費(fèi)需求的透明質(zhì)酸鈉食品，為功能性食品的發(fā)展提供更多可能性。如華熙生物與光明乳業(yè)聯(lián)合推出的牛乳新品、娃哈哈透明質(zhì)酸鈉氣泡水等產(chǎn)品，其透明質(zhì)酸鈉原料均來源于華熙生物。

對(duì)于消費(fèi)端來說，消費(fèi)者對(duì)透明質(zhì)酸鈉等美容成分已有充分認(rèn)知，口服美容更是新一代年輕消費(fèi)群體時(shí)下關(guān)注的熱點(diǎn)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，65%的女性消費(fèi)者認(rèn)為，食品飲料中添加特定成分可以達(dá)到通過食補(bǔ)改善身體健康的目的。

業(yè)內(nèi)人士表示，距離透明質(zhì)酸鈉入食政策獲批僅一年的時(shí)間，無論是生產(chǎn)端的各種創(chuàng)新產(chǎn)品，還是消費(fèi)端的接受程度，都在快速發(fā)展。

理論進(jìn)步支撐產(chǎn)品更多維研發(fā)與推廣

乘著消費(fèi)升級(jí)的東風(fēng)，帶有健康屬性的功能性食品在年輕群體中悄然走紅。中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，2022年功能性食品市場(chǎng)規(guī)模將突破6000億元。國家批準(zhǔn)透明質(zhì)酸鈉作為新食品原料，標(biāo)志著國產(chǎn)透明質(zhì)酸鈉食品終于進(jìn)入我國功能性食品市場(chǎng)，透明質(zhì)酸鈉的各項(xiàng)相關(guān)學(xué)術(shù)成果，則會(huì)為國產(chǎn)透明質(zhì)酸鈉食品的發(fā)展再注入一針“強(qiáng)心劑”。

關(guān)于口服透明質(zhì)酸鈉的研究一直都在進(jìn)行。

2021年，Nature Portfolio發(fā)布的《從機(jī)制研究到實(shí)驗(yàn)分析：口服透明質(zhì)酸提升皮膚保濕度？》一文，證實(shí)透明質(zhì)酸鈉可通過口服而被身體吸收的有效性和安全性。文章援引日本丘比株式會(huì)社研究部連同東邦大學(xué)團(tuán)隊(duì)2014年發(fā)表的“Ingested hyaluronan moisturizes dry skin”研究成果，指出食用透明質(zhì)酸鈉有助于改善干燥皮膚、減少皺紋。

中國工程院院士陳堅(jiān)表示，每日口服補(bǔ)充120—200毫克的透明質(zhì)酸鈉可以在保護(hù)胃腸道健康、護(hù)眼、緩解骨關(guān)節(jié)炎、改善皮膚功效等方面發(fā)揮作用。

據(jù)上海食品飲料展小編的了解，今年，清華大學(xué)聯(lián)合研究成果《經(jīng)口給予透明質(zhì)酸的生理功能及其作用機(jī)制研究進(jìn)展》在《食品科學(xué)》上發(fā)表，該論文證實(shí)，口服透明質(zhì)酸鈉分別對(duì)皮膚、關(guān)節(jié)、腸道健康、眼部都有相應(yīng)的保護(hù)作用。同時(shí)，通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了與注射相比，口服透明質(zhì)酸鈉更經(jīng)濟(jì)、方便，具有更廣闊的應(yīng)用前景和開發(fā)潛力。論文強(qiáng)調(diào)，隨著年齡的增長(zhǎng)，體內(nèi)透明質(zhì)酸鈉水平逐漸降低，口服透明質(zhì)酸鈉有望對(duì)機(jī)體的透明質(zhì)酸鈉進(jìn)行補(bǔ)充，進(jìn)而調(diào)節(jié)機(jī)體相關(guān)功能，促進(jìn)和維持機(jī)體健康。

論文指出，透明質(zhì)酸鈉不僅可以被機(jī)體吸收并運(yùn)轉(zhuǎn)至皮膚部位，而且攝入的透明質(zhì)酸鈉還有助于增加自身透明質(zhì)酸鈉的合成，促進(jìn)皮膚成纖維細(xì)胞增殖。口服透明質(zhì)酸鈉可以提高紫外照射后皮膚中水分含量以及減緩皺紋生成和皮膚老化速率。透明質(zhì)酸鈉對(duì)皮膚保持水分、維持彈性、塑形美容以及保持其防御功能等的效應(yīng)已經(jīng)得到廣泛的驗(yàn)證和認(rèn)可，口服透明質(zhì)酸鈉無疑更加經(jīng)濟(jì)、方便，依從性更好。

論文還證實(shí)，口服透明質(zhì)酸鈉對(duì)于人體腸道功能起到積極作用。口服的透明質(zhì)酸鈉在腸道內(nèi)被酶降解后，以分子量較小的單糖或非單糖形式在腸道內(nèi)被吸收，在體內(nèi)合成酶的作用下被重新合成大分子透明質(zhì)酸鈉，并促使人體生成內(nèi)源性透明質(zhì)酸鈉。

諸多實(shí)驗(yàn)表明口服透明質(zhì)酸鈉可以被人體所吸收、利用。清華大學(xué)聯(lián)合研究再度佐證了口服透明質(zhì)酸鈉的功效，提高了人們對(duì)于口服透明質(zhì)酸鈉的正確認(rèn)知，讓消費(fèi)者更有信心享受口服透明質(zhì)酸鈉帶來的好處。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國家衛(wèi)健委批準(zhǔn)后，透明質(zhì)酸鈉實(shí)現(xiàn)了從“外用”到“內(nèi)服”的巨大跨越。經(jīng)過多年的探索檢驗(yàn)和國家權(quán)威期刊的認(rèn)證，透明質(zhì)酸鈉對(duì)人體安全性及正向作用已經(jīng)得到驗(yàn)證。理論上的巨大進(jìn)步將持續(xù)指導(dǎo)產(chǎn)品更多維的研發(fā)與推廣，透明質(zhì)酸鈉食品國產(chǎn)化的新時(shí)代已然到來。

國內(nèi)應(yīng)用市場(chǎng)廣闊

隨著生產(chǎn)企業(yè)的開發(fā)和推廣，“顏值經(jīng)濟(jì)”和“她經(jīng)濟(jì)”的崛起，在國家批準(zhǔn)和權(quán)威背書的加持下，添加透明質(zhì)酸鈉成分的功能性食品將備受熱捧，有望成為下一個(gè)食品飲料行業(yè)新的增長(zhǎng)引擎。

《2020全球及中國透明質(zhì)酸（HA）行業(yè)市場(chǎng)研究報(bào)告》指出，預(yù)計(jì)2025年，全球食品級(jí)透明質(zhì)酸終端產(chǎn)品市場(chǎng)達(dá)5億美元（約合人民幣31.8億元）。2020年至2025年期間預(yù)計(jì)年平均復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到4.9%。由此可以預(yù)見，我國透明質(zhì)酸鈉食品和飲料將迎來顯著增長(zhǎng)。

透明質(zhì)酸鈉入食后，我國功能性食品行業(yè)迎來新的發(fā)展機(jī)遇期。上海食品飲料展的小編認(rèn)為透明質(zhì)酸鈉的使用范圍擴(kuò)大為乳及乳制品、飲料類、酒類、可可制品等，為眾多生產(chǎn)企業(yè)入局透明質(zhì)酸鈉新食品應(yīng)用提供了合規(guī)指引。未來，生物活性物入食或?qū)⒊B(tài)化，賦能食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)和發(fā)展。眾多生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)依靠自主創(chuàng)新開發(fā)出更多消費(fèi)新品類，滿足消費(fèi)者的需求。

來源：中國食品報(bào)網(wǎng)