在環境變化的影響下，原本默默無聞的凍品行業屢屢成為行業熱點。

　　上海肉類展會的小編調查發現在疫情初期，三泉、安井、海欣等冷凍品牌獲得了幾倍甚至幾十倍的收入;是火鍋材料，預制食品行業;資本也關注冷凍食品行業，根據企業調查數據，僅2021年冷凍行業融資事件不少于10起，融資金額達到數億。

　　2023年，速凍食品行業的大趨勢必然是漲價潮。這一現象最直觀的原因自然是成本的上升。上海肉類展會的小編認為速凍食品行業作為生活必需品行業，走民生之路，產品溢價低，非常受成本限制。每次原材料價格上漲，都會給速凍食品行業帶來很大的影響。鑒于2022年以來原材料、勞動力、運輸、能源等成本持續上漲的普遍價格增長，速凍食品行業價格上漲不可避免。

　　整體業績、利潤和股價需求是速凍食品行業漲價的第二個原因。疫情效應提高了速凍食品行業的業績，擴大了生產能力，擴大了人員。然而上海肉類展會的小編了解到，當疫情帶來的購物熱潮消退時，如何解決外部消費環境與內部生產能力之間的矛盾已成為一個難題。雖然價格上漲不能從根本上解決這個問題，但它可以在短時間內緩解公司的利潤困難。畢竟，企業的最終目標是盈利。

　　在消費升級的背景下，冷凍食品行業也在尋求新的增長點。在新一輪的競爭中站穩腳跟，最簡單的方法自然是增加產品線。

　　與此同時，速凍食品行業開啟了品類多元化的時代，上海肉類展會的小編發現越來越多的速凍食品企業突破了原有的業務范圍，開拓了新的領域。隨著居民人均收入的增加，消費者的生活水平和消費習慣發生了很大的變化。目前，我國懶房人數已超過8億，進一步增加了以懶人經濟為主的速凍食品的用戶范圍，更便捷的產品將成為速凍食品領域的新趨勢。

　　可以預見，應對消費升級的需求，快速、方便、美味的冷凍食品新品類也將迎來爆炸性增長。一代又一代的消費概念，一代又一代的消費追求潮流。總結出來的所有發展趨勢，只不過是根據消費環境，可以根據消費環境不斷調整戰略，將永遠具有活力。上海肉類展會小編預計冷凍食品行業肯定會有更多的變化，讓我們拭目以待。

　　西雅國際食品展覽會(上海)【簡稱“SIAL國際食品展(上海)”，音譯中文簡稱：西雅展】于2000年從法國引入中國，每年舉辦一次。SIAL國際食品展是全球第四大展會主辦集團——法國高美艾博展覽集團自有品牌，1964年在法國巴黎創立。經過22年在華深耕，SIAL國際食品展(上海)共計吸引了70多個國家和地區、近4萬家參展商參展，以及100多個國家和地區、超過100萬專業人士參觀。如今，SIAL國際食品展(上海)已然成長為“SIAL世界三大食品展之一”，是世界食品貿易交流的大平臺。

　　2022年，SIAL國際食品展(上海)將由法國高美艾博展覽集團、中國商業聯合會、北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。法國高美艾博展覽集團是往屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會(簡稱 “中食展“或者SIAL China)的創始方、主辦方和責任主體。高美艾博旗下子公司北京愛博西雅展覽有限公司是往屆SIAL China中食展的唯一承辦方。2022年，SIAL國際食品展(上海)將由中國商業聯合會，法國高美艾博展覽集團，北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。