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休閑食品展:海南椰子新零售與新冷鏈協(xié)同發(fā)展方向

2022.12.26

  海南椰子作為區(qū)域水果產(chǎn)業(yè)的重要組成,其果肉香醇、椰汁甘甜、營養(yǎng)豐富、價(jià)值較高等優(yōu)勢,獲得了消費(fèi)者的喜愛,同時(shí)也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)進(jìn)步。海南椰子作為一類較為特殊的生鮮農(nóng)產(chǎn)品,其保質(zhì)期短、對運(yùn)輸溫度和時(shí)間要求高,因此冷鏈和物流一直成為阻礙其遠(yuǎn)距離運(yùn)輸和外銷的主要因素。今天休閑食品展的小編會以海南椰子為例,深入研究新零售與新冷鏈協(xié)同發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

  一、場景化的協(xié)同發(fā)展

  休閑食品展的小編了解到對于海南椰子這類生鮮商品來說,其場景化的協(xié)同發(fā)展方向主要包含兩方面的內(nèi)容。第一是加快建設(shè)海南椰子的線下實(shí)體體驗(yàn)店,科學(xué)設(shè)計(jì)商品陳列,促使消費(fèi)者在線下能夠感受到海南椰子的品質(zhì);第二則是構(gòu)建基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的虛擬交互場景,通過各類移動(dòng)終端設(shè)備和新媒體軟件,將海南椰子的生長環(huán)境、存儲狀態(tài)以及物流配送條件等內(nèi)容,通過虛擬場景全方位地展現(xiàn)給消費(fèi)者,提升商品與消費(fèi)者的互動(dòng)效果。

  二、實(shí)現(xiàn)技術(shù)的無縫銜接

  休閑食品展的小編了解到新零售的本質(zhì)是在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下,運(yùn)用各類先進(jìn)技術(shù)對傳統(tǒng)零售行業(yè)服務(wù)模式進(jìn)行改革與創(chuàng)新。物流行業(yè)應(yīng)具備為各類消費(fèi)者提供差異化服務(wù)的能力,并且配送效率是影響行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵指標(biāo),新冷鏈的發(fā)展同樣需要互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的支持與保障,要實(shí)現(xiàn)新零售與新冷鏈的協(xié)同發(fā)展,就必須在新技術(shù)的支持下實(shí)現(xiàn)兩者各自業(yè)務(wù)的合理對接,市場應(yīng)趨于協(xié)同,兩者在業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)高度匹配,并應(yīng)根據(jù)其匹配性的具體要求規(guī)范兩者的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

  三、新零售與新冷鏈數(shù)據(jù)信息的共享化

  休閑食品展的小編了解到互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代新零售與新冷鏈要想實(shí)現(xiàn)協(xié)同發(fā)展,必須要實(shí)現(xiàn)兩個(gè)領(lǐng)域的信息共享。新零售領(lǐng)域的一個(gè)重要特征是信息的貫通性和數(shù)字化的供應(yīng)鏈,而各個(gè)層次的物流配送工作都在朝著信息化的方向發(fā)展,信息的收集、分析、整理和傳送質(zhì)量對兩者的協(xié)同性有著直接影響。協(xié)同發(fā)展的關(guān)鍵則是數(shù)據(jù)信息能否實(shí)現(xiàn)貫通和共享,依托信息共享機(jī)制進(jìn)一步提升供應(yīng)鏈的管理水平,并保證供應(yīng)鏈的整體運(yùn)營能力,促使物流冷鏈向新零售提供高質(zhì)量的服務(wù)。

  四、有效推進(jìn)服務(wù)智慧化發(fā)展

  休閑食品展的小編了解到同其他行業(yè)一樣,新零售同樣包含著3種服務(wù),即售前服務(wù)、售中服務(wù)和售后服務(wù),要做服務(wù)智慧化,就要努力向消費(fèi)者提供更加智能化和個(gè)性化的服務(wù)。提供售前服務(wù)時(shí)應(yīng)將線上導(dǎo)購與線下體驗(yàn)有效融合,為消費(fèi)者提供豐富多樣的購物模式,讓消費(fèi)者在線下感受到海南椰子的產(chǎn)品質(zhì)量,引導(dǎo)他們購買;而售中服務(wù)則要借助于大數(shù)據(jù)等技術(shù),迅速找到潛在消費(fèi)者,并分品類地推薦,滿足他們的個(gè)性化需求;售后服務(wù)則是在消費(fèi)者購買海南椰子等生鮮食品后,對其進(jìn)行及時(shí)回訪,將線上購買的商品快速、安全地配送到消費(fèi)者手中,讓消費(fèi)者感受到智能化時(shí)代的高質(zhì)量服務(wù)。

  西雅國際食品展覽會(上海)【簡稱“SIAL 國際食品展(上海)”, 音譯中文簡稱:西雅展】于 2000 年從法國引入中國,每年舉辦一次。SIAL國際食品展是全球第四大展會主辦集團(tuán)——法國高美艾博展覽集團(tuán)自有品牌,1964年在法國巴黎創(chuàng)立。經(jīng)過22年在華深耕,SIAL國際食品展(上海)共計(jì)吸引了70多個(gè)國家和地區(qū)、近4萬家參展商參展,以及100多個(gè)國家和地區(qū)、超過100萬專業(yè)人士參觀。如今,SIAL國際食品展(上海)已然成長為“SIAL世界三大食品展之一”,是世界食品貿(mào)易交流的大平臺。

  2022年,SIAL國際食品展(上海)將由法國高美艾博展覽集團(tuán)、中國商業(yè)聯(lián)合會、北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。法國高美艾博展覽集團(tuán)是往屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會(簡稱 “中食展“或者SIAL China)的創(chuàng)始方、主辦方和責(zé)任主體。高美艾博旗下子公司北京愛博西雅展覽有限公司是往屆SIAL China 中食展的唯一承辦方。2022年,SIAL國際食品展(上海)將由中國商業(yè)聯(lián)合會,法國高美艾博展覽集團(tuán),北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。

2025 SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會(上海)

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