2024 SIAL 西雅展(深圳)如約而至，將于9月2日-4日在深圳會展中心（福田）舉辦，本次展會精選 14 大主題專區(qū)，覆蓋食品和飲料行業(yè)全品類,從傳統(tǒng)的食品和飲料到新興的預制菜、休閑食品、有機大健康等，品類緊跟時代熱點風向，具備前瞻性。如，果蔬汁、蛋白飲品、包裝飲用水等，不僅與新時代消費者的健康和生活方式相契合，往往還能迅速引領熱銷風潮，而這些也充分展現(xiàn)出了SIAL 西雅展在行業(yè)趨勢引領方面的卓越能力。

近年來，隨著消費者越來越重視健康，果蔬汁作為天然、營養(yǎng)的飲品，市場迅速崛起。果蔬汁的多樣化搭配也為消費者提供了更多選擇，滿足了不同口味和需求。

在中國市場增長尤為顯著

根據(jù)Mordor Intelligence的數(shù)據(jù)，全球水果和蔬菜汁市場預計在2024年將以4.85%的復合年增長率增長。據(jù)中國市場調查數(shù)據(jù)顯示，2022年中國果蔬汁飲料行業(yè)呈現(xiàn)了一定的增長勢頭。2021年，中國果蔬汁飲料產量達到1693.5萬噸，同比增長11.42%。此外，中國是水果和蔬菜的生產大國，為果蔬汁飲料行業(yè)的發(fā)展奠定了堅實的基礎。

這一增長主要由消費者對健康飲料的需求推動，特別是那些注重健康和營養(yǎng)的消費者群體。此外，冷榨果汁的普及也是推動全球果汁市場增長的關鍵因素之一。

向多元健康與品牌精細化發(fā)展

果蔬汁市場的多元發(fā)展與健康升級趨勢，為市場帶來了新的機遇和挑戰(zhàn)。企業(yè)積極應對市場變化，不斷創(chuàng)新和提升產品品質，以滿足消費者的需求。

產品多樣化：隨著消費者對果蔬汁的需求日益多樣化，市場上出現(xiàn)了越來越多的果蔬汁產品，如冷壓果蔬汁、有機果蔬汁、益生果蔬汁等。

健康升級：消費者對健康的追求不斷提高，果蔬汁產品逐漸向低糖、低卡路里、高纖維等方向發(fā)展。

品牌化、高端化：隨著市場競爭的加劇，果蔬汁品牌逐漸走向高端化，通過提升產品品質、包裝設計和營銷策略來吸引消費者。

果蔬汁作為高端飲品及新茶飲市場的新寵，正逐漸改變著消費者的飲食習慣，市場前景廣闊，具有很大的潛力。

2024 SIAL 西雅展（深圳）將于9月2日-4日，在深圳會展中心（福田）舉辦，作為覆蓋全品類的華南食飲交易展，預計吸引全球43個國家和地區(qū)的1,500+展商參展和來自全球70+國家和地區(qū)的67,000+專業(yè)人士觀展，為更高效、更精準服務食飲企業(yè)，展會設立了14大主題專區(qū)，覆蓋食飲全品類，為全球食飲企業(yè)搭建世界貿易平臺，助力中國食飲產業(yè)高質高效發(fā)展。

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數(shù)據(jù)來源：

https://www.mordorintelligence.com/zh-CN/industry-reports/fruit-and-vegetable-juice-market-industry

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