2026 SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會(huì)(上海)將于5月18日-20日在上海新國際博覽中心舉辦。SIAL 世界展會(huì)對(duì)話世界地標(biāo)，2026 SIAL 西雅國際食品展(深圳)展覽面積將達(dá)到260,000平方米，吸引75個(gè)國家和地區(qū)的5,000+展商參展、來自125個(gè)國家和地區(qū)的180,000專業(yè)人士觀展，展會(huì)同期SIAL 西雅國際餐飲供應(yīng)鏈展、20+場論壇、SIAL 創(chuàng)新大賽、SIAL 西雅國際金獎(jiǎng)、SIAL 零食節(jié)等多元精彩活動(dòng)賽事。

點(diǎn)擊直接預(yù)訂2026 SIAL 西雅展（上海）展位

在消費(fèi)市場不斷變革的當(dāng)下，調(diào)味品行業(yè)正展現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展活力與創(chuàng)新態(tài)勢，一系列熱點(diǎn)事件和數(shù)據(jù)彰顯著這個(gè)行業(yè)的獨(dú)特魅力。

一、營銷創(chuàng)新：數(shù)字化浪潮中的變革力量

在當(dāng)今數(shù)字化時(shí)代，調(diào)味品行業(yè)的營銷模式正經(jīng)歷深刻變革，一物一碼技術(shù)成為行業(yè)創(chuàng)新的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力。消費(fèi)者只需掃描調(diào)味品包裝上的二維碼，便能即刻獲取豐富的產(chǎn)品信息，深度參與企業(yè)精心設(shè)計(jì)的互動(dòng)活動(dòng)，更有機(jī)會(huì)領(lǐng)取誘人紅包獎(jiǎng)勵(lì)。這一創(chuàng)新舉措為企業(yè)帶來多維度效益：企業(yè)營銷成本得以有效控制，品牌傳播借助消費(fèi)者的廣泛參與實(shí)現(xiàn)指數(shù)級(jí)擴(kuò)散，品牌影響力顯著提升；同時(shí)，每一次掃碼行為所產(chǎn)生的數(shù)據(jù)被企業(yè)精準(zhǔn)收集，為企業(yè)洞察消費(fèi)者偏好、優(yōu)化產(chǎn)品策略提供了堅(jiān)實(shí)的數(shù)據(jù)支撐，有力推動(dòng)行業(yè)邁向數(shù)字化轉(zhuǎn)型的高速通道，重塑了調(diào)味品市場的營銷生態(tài)。

圖1 二維碼技術(shù)智能化包裝

二、企業(yè)生產(chǎn)：新廠新程，產(chǎn)業(yè)新引擎

2月5日，江蘇泗陽永益食品有限公司的開工慶典成為調(diào)味品行業(yè)的焦點(diǎn)盛事。作為鳳球嘜品牌調(diào)味品的生產(chǎn)企業(yè)，其發(fā)展藍(lán)圖令人矚目。2025年預(yù)計(jì)開票銷售8億元，納稅超2500萬元，待廠區(qū)全面竣工后，年總產(chǎn)值將飆升至15億元，納稅額達(dá)5000萬元。這不僅彰顯了企業(yè)強(qiáng)大的生產(chǎn)實(shí)力與蓬勃的發(fā)展?jié)摿Γ鼘檎麄€(gè)調(diào)味品市場注入源源不斷的活力，加劇市場競爭，促使行業(yè)在品質(zhì)提升、產(chǎn)能優(yōu)化等方面加速升級(jí)，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中的關(guān)鍵增長極，帶動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，創(chuàng)造更多經(jīng)濟(jì)與就業(yè)價(jià)值。

三、市場行情：餐飲復(fù)蘇，調(diào)味品味動(dòng)銷上揚(yáng)

國泰君安研報(bào)精準(zhǔn)捕捉到市場的積極信號(hào)：餐飲需求的強(qiáng)勁復(fù)蘇成為調(diào)味品市場繁榮的核心引擎。以湖南市場為例，春節(jié)期間調(diào)味品動(dòng)銷漲幅超10%，庫存保持在健康、合理的良性水平。餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展，尤其是節(jié)假日期間的消費(fèi)熱潮，大幅提升了調(diào)味品的市場需求，從餐桌到后廚，各類調(diào)味品用量激增。這一趨勢預(yù)示著調(diào)味品行業(yè)正搭乘餐飲增長的快車，在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，市場前景愈發(fā)廣闊，企業(yè)需緊密貼合餐飲市場需求變化，優(yōu)化產(chǎn)品布局與供應(yīng)策略，方能在市場擴(kuò)容中搶占先機(jī)、贏得競爭優(yōu)勢。

四、品牌文化：傳承創(chuàng)新，鑄就品牌魅力

新華網(wǎng)探秘廚邦醬油工廠之旅，揭開了南派醬油傳承與創(chuàng)新的神秘面紗。廚邦醬油文化博覽館內(nèi)，傳統(tǒng)釀造工藝的展示訴說著品牌深厚的歷史底蘊(yùn)，而醬油冰淇淋等創(chuàng)意產(chǎn)品的推出則彰顯其創(chuàng)新精神。廚邦財(cái)神到禮盒巧妙融合傳統(tǒng)節(jié)慶文化與品牌形象，成為春節(jié)社交饋贈(zèng)的熱門之選，進(jìn)一步提升了品牌親和力與文化內(nèi)涵。在競爭激烈的市場中，品牌文化成為企業(yè)脫穎而出的關(guān)鍵因素，廚邦等企業(yè)通過文化傳承與創(chuàng)新實(shí)踐，塑造了獨(dú)特的品牌個(gè)性，增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)同感與忠誠度，為調(diào)味品行業(yè)的品牌建設(shè)提供了優(yōu)秀范例，引領(lǐng)行業(yè)從產(chǎn)品競爭邁向文化競爭的高階賽道。

五、項(xiàng)目建設(shè)：多元拓展，豐富調(diào)味版圖

2025年2月，中國調(diào)味品工程迎來項(xiàng)目建設(shè)熱潮，多個(gè)新建與改造項(xiàng)目集中備案。年產(chǎn)5000噸調(diào)味品生產(chǎn)加工建設(shè)項(xiàng)目聚焦基礎(chǔ)調(diào)味品產(chǎn)能擴(kuò)充，旨在滿足市場對(duì)傳統(tǒng)調(diào)味品日益增長的需求；復(fù)合調(diào)味品生產(chǎn)線項(xiàng)目順應(yīng)消費(fèi)多元化潮流，將為市場帶來更多融合創(chuàng)新口味的產(chǎn)品；麻辣鮮調(diào)味品生產(chǎn)線設(shè)備更新改造項(xiàng)目則注重提升生產(chǎn)效率與產(chǎn)品品質(zhì)，以技術(shù)升級(jí)驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)。這些項(xiàng)目的落地實(shí)施，將全方位豐富調(diào)味品產(chǎn)品線，優(yōu)化市場供應(yīng)結(jié)構(gòu)，為消費(fèi)者提供更多元、優(yōu)質(zhì)的調(diào)味選擇，推動(dòng)行業(yè)從單一品類向多元、精細(xì)化方向發(fā)展，提升行業(yè)整體競爭力與創(chuàng)新活力。

六、企業(yè)巡禮：巨頭領(lǐng)航，業(yè)績見證實(shí)力

2024年前三季度，海天味業(yè)營收達(dá)203.99億元，同比增長9.38%，歸母凈利潤48.15億元，增長11.23%。其中，醬油、蠔油、調(diào)味醬分別營收103.38億元（增長7.40%）、20.34億元（增長9.01%）、34.27億元（增長6.38%），且在全國5大區(qū)域市場全域增長，經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)持續(xù)拓展。“香菇醬第一股”仲景食品營收8.39億元，增長14.21%，歸母凈利潤1.49億元，增長6.57%，憑借香菇醬和蔥油醬的優(yōu)勢銷量屢獲殊榮。天味食品營收23.64億元，增長5.84%，歸母凈利潤4.32億元，增長34.96%，中式菜品調(diào)料增長13.50%，復(fù)合調(diào)味品市場規(guī)模增長顯著。蓮花控股營收19.35億元，增長19.84%，歸母凈利潤1.65億元，增長74.58%，味精等氨基酸調(diào)味品占比73%。涪陵榨菜營收19.62億元，增長0.56%，歸母凈利潤6.71億元，增長1.74%，瓶裝榨菜、調(diào)味菜及國際業(yè)務(wù)增長強(qiáng)勁，線上銷售突破顯著。這些企業(yè)在各自領(lǐng)域憑借核心產(chǎn)品與市場策略穩(wěn)健發(fā)展，成為行業(yè)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)支柱與創(chuàng)新引領(lǐng)者，其業(yè)績表現(xiàn)反映出調(diào)味品市場的多元需求與發(fā)展?jié)摿Γ瑸樾袠I(yè)發(fā)展趨勢提供了重要參考坐標(biāo)。

圖2 2024年前三季度調(diào)味品企業(yè)增長典范

七、國際征程：海外拓展，中國味道飄香全球

在國際市場舞臺(tái)上，中國調(diào)味品嶄露頭角、成績亮眼。2024年1-9月，海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示中國調(diào)味品累計(jì)出口達(dá)26.06億美元，出口數(shù)量同比增長14.15%。李錦記計(jì)劃在美國斥資2.88億美元建設(shè)新廠，安琪酵母海外營業(yè)收入前三季度同比增長21.8%。這標(biāo)志著中國調(diào)味品企業(yè)正積極踐行國際化戰(zhàn)略，憑借獨(dú)特風(fēng)味與品質(zhì)優(yōu)勢，逐步融入全球市場競爭格局，在國際市場的份額穩(wěn)步提升，不斷提升中國調(diào)味品的國際知名度與影響力，成為傳播中華飲食文化的重要力量，未來有望在全球調(diào)味品市場開拓更廣闊天地，書寫中國調(diào)味品的國際傳奇。

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數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)易、陽西縣人民政府網(wǎng)站、今日頭條、搜狐網(wǎng)