在消費市場不斷變革的當下，調味品行業正展現出蓬勃的發展活力與創新態勢，一系列熱點事件和數據彰顯著這個行業的獨特魅力。

點擊預定25上海黃金展位  點擊免費領取門票

一、營銷創新：數字化浪潮中的變革力量

在當今數字化時代，調味品行業的營銷模式正經歷深刻變革，一物一碼技術成為行業創新的關鍵驅動力。消費者只需掃描調味品包裝上的二維碼，便能即刻獲取豐富的產品信息，深度參與企業精心設計的互動活動，更有機會領取誘人紅包獎勵。這一創新舉措為企業帶來多維度效益：企業營銷成本得以有效控制，品牌傳播借助消費者的廣泛參與實現指數級擴散，品牌影響力顯著提升；同時，每一次掃碼行為所產生的數據被企業精準收集，為企業洞察消費者偏好、優化產品策略提供了堅實的數據支撐，有力推動行業邁向數字化轉型的高速通道，重塑了調味品市場的營銷生態。

圖1 二維碼技術智能化包裝

二、企業生產：新廠新程，產業新引擎

2月5日，江蘇泗陽永益食品有限公司的開工慶典成為調味品行業的焦點盛事。作為鳳球嘜品牌調味品的生產企業，其發展藍圖令人矚目。2025年預計開票銷售8億元，納稅超2500萬元，待廠區全面竣工后，年總產值將飆升至15億元，納稅額達5000萬元。這不僅彰顯了企業強大的生產實力與蓬勃的發展潛力，更將為整個調味品市場注入源源不斷的活力，加劇市場競爭，促使行業在品質提升、產能優化等方面加速升級，成為產業發展進程中的關鍵增長極，帶動上下游產業鏈協同發展，創造更多經濟與就業價值。

三、市場行情：餐飲復蘇，調味品味動銷上揚

國泰君安研報精準捕捉到市場的積極信號：餐飲需求的強勁復蘇成為調味品市場繁榮的核心引擎。以湖南市場為例，春節期間調味品動銷漲幅超10%，庫存保持在健康、合理的良性水平。餐飲行業的蓬勃發展，尤其是節假日期間的消費熱潮，大幅提升了調味品的市場需求，從餐桌到后廚，各類調味品用量激增。這一趨勢預示著調味品行業正搭乘餐飲增長的快車，在消費升級的大背景下，市場前景愈發廣闊，企業需緊密貼合餐飲市場需求變化，優化產品布局與供應策略，方能在市場擴容中搶占先機、贏得競爭優勢。

四、品牌文化：傳承創新，鑄就品牌魅力

新華網探秘廚邦醬油工廠之旅，揭開了南派醬油傳承與創新的神秘面紗。廚邦醬油文化博覽館內，傳統釀造工藝的展示訴說著品牌深厚的歷史底蘊，而醬油冰淇淋等創意產品的推出則彰顯其創新精神。廚邦財神到禮盒巧妙融合傳統節慶文化與品牌形象，成為春節社交饋贈的熱門之選，進一步提升了品牌親和力與文化內涵。在競爭激烈的市場中，品牌文化成為企業脫穎而出的關鍵因素，廚邦等企業通過文化傳承與創新實踐，塑造了獨特的品牌個性，增強了消費者對品牌的認同感與忠誠度，為調味品行業的品牌建設提供了優秀范例，引領行業從產品競爭邁向文化競爭的高階賽道。

五、項目建設：多元拓展，豐富調味版圖

2025年2月，中國調味品工程迎來項目建設熱潮，多個新建與改造項目集中備案。年產5000噸調味品生產加工建設項目聚焦基礎調味品產能擴充，旨在滿足市場對傳統調味品日益增長的需求；復合調味品生產線項目順應消費多元化潮流，將為市場帶來更多融合創新口味的產品；麻辣鮮調味品生產線設備更新改造項目則注重提升生產效率與產品品質，以技術升級驅動產品升級。這些項目的落地實施，將全方位豐富調味品產品線，優化市場供應結構，為消費者提供更多元、優質的調味選擇，推動行業從單一品類向多元、精細化方向發展，提升行業整體競爭力與創新活力。

六、企業巡禮：巨頭領航，業績見證實力

2024年前三季度，海天味業營收達203.99億元，同比增長9.38%，歸母凈利潤48.15億元，增長11.23%。其中，醬油、蠔油、調味醬分別營收103.38億元（增長7.40%）、20.34億元（增長9.01%）、34.27億元（增長6.38%），且在全國5大區域市場全域增長，經銷商網絡持續拓展。“香菇醬第一股”仲景食品營收8.39億元，增長14.21%，歸母凈利潤1.49億元，增長6.57%，憑借香菇醬和蔥油醬的優勢銷量屢獲殊榮。天味食品營收23.64億元，增長5.84%，歸母凈利潤4.32億元，增長34.96%，中式菜品調料增長13.50%，復合調味品市場規模增長顯著。蓮花控股營收19.35億元，增長19.84%，歸母凈利潤1.65億元，增長74.58%，味精等氨基酸調味品占比73%。涪陵榨菜營收19.62億元，增長0.56%，歸母凈利潤6.71億元，增長1.74%，瓶裝榨菜、調味菜及國際業務增長強勁，線上銷售突破顯著。這些企業在各自領域憑借核心產品與市場策略穩健發展，成為行業發展的堅實支柱與創新引領者，其業績表現反映出調味品市場的多元需求與發展潛力，為行業發展趨勢提供了重要參考坐標。

圖2 2024年前三季度調味品企業增長典范

七、國際征程：海外拓展，中國味道飄香全球

在國際市場舞臺上，中國調味品嶄露頭角、成績亮眼。2024年1-9月，海關總署數據顯示中國調味品累計出口達26.06億美元，出口數量同比增長14.15%。李錦記計劃在美國斥資2.88億美元建設新廠，安琪酵母海外營業收入前三季度同比增長21.8%。這標志著中國調味品企業正積極踐行國際化戰略，憑借獨特風味與品質優勢，逐步融入全球市場競爭格局，在國際市場的份額穩步提升，不斷提升中國調味品的國際知名度與影響力，成為傳播中華飲食文化的重要力量，未來有望在全球調味品市場開拓更廣闊天地，書寫中國調味品的國際傳奇。

2025 SIAL西雅展(上海)匯聚75個國家和地區的35萬食飲爆品，打造全球全品類一站式采購平臺，助您拓展全球供應商人脈，掌握行業前沿趨勢。門票免費領取中，點擊馬上領票，也可掃描下方二維碼領取。

（圖片來源于網絡,侵刪）

數據來源：網易、陽西縣人民政府網站、今日頭條、搜狐網