近年來(lái)，隨著全球健康意識(shí)的覺醒，大健康食品行業(yè)迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)大健康食品市場(chǎng)規(guī)模已突破3000億元，較十年前增長(zhǎng)三倍；而2024年全球功能性食品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)1.5萬(wàn)億美元，2030年有望突破2.5萬(wàn)億美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)9%。作為亞洲領(lǐng)先的食品行業(yè)盛會(huì)，SIAL西雅展（深圳）不僅匯聚全球頂尖企業(yè)，更成為大健康食品創(chuàng)新技術(shù)的展示平臺(tái)。從功能性食品到精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)解決方案，行業(yè)正加速向科學(xué)化、個(gè)性化方向發(fā)展，而SIAL西雅展（深圳）無(wú)疑將成為洞察未來(lái)趨勢(shì)的重要窗口。

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過(guò)去，大健康食品的主要受眾是中老年群體，但如今消費(fèi)結(jié)構(gòu)已發(fā)生顯著變化。數(shù)據(jù)顯示，90后及Z世代消費(fèi)者占比突破40%，成為推動(dòng)行業(yè)增長(zhǎng)的關(guān)鍵力量。高強(qiáng)度工作壓力、健康科普內(nèi)容的普及，促使年輕群體對(duì)科學(xué)養(yǎng)生的需求激增。膠原蛋白肽、透明質(zhì)酸鈉等生物活性成分產(chǎn)品增速達(dá)67%，益生菌和維生素類膳食補(bǔ)充劑的復(fù)購(gòu)率超過(guò)50%。與此同時(shí)，縣域市場(chǎng)的年輕消費(fèi)者占比從2019年的18%飆升至34%，進(jìn)一步印證下沉市場(chǎng)的巨大潛力。在即將到來(lái)的SIAL西雅展（深圳）上，針對(duì)年輕消費(fèi)者的創(chuàng)新產(chǎn)品將成為焦點(diǎn)，包括便攜式營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、功能性零食及定制化健康解決方案，滿足新一代消費(fèi)者對(duì)便捷、高效、個(gè)性化的健康需求。

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