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健康升級(jí)+跨界融合 方便食品行業(yè)加速洗牌

2025.06.13

中國(guó)方便食品行業(yè)持續(xù)蓬勃發(fā)展,市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大,產(chǎn)品形態(tài)日益豐富。從傳統(tǒng)方便面到自熱火鍋、速食米粉、預(yù)制菜等多元化品類,方便食品憑借其便捷性、多樣化和不斷優(yōu)化的品質(zhì),成為消費(fèi)者日常飲食的重要組成部分。

 

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創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)行業(yè)升級(jí),健康化、高端化成主流趨勢(shì)

 

在消費(fèi)升級(jí)的背景下,方便食品行業(yè)正加速向健康化、功能化、高端化方向發(fā)展。SIAL西雅國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)作為亞洲領(lǐng)先的食品行業(yè)盛會(huì),,匯聚了食族人、鋒味派、到飯點(diǎn)、好歡螺等頭部品牌及新興企業(yè),共同呈現(xiàn)行業(yè)創(chuàng)新成果。其中,非油炸面、低鹽低脂調(diào)味料、高蛋白速食等健康產(chǎn)品成為焦點(diǎn)。此外,植物基方便食品、低GI(低升糖)速食等創(chuàng)新品類也備受關(guān)注,反映出行業(yè)對(duì)健康飲食趨勢(shì)的快速響應(yīng)。

 

 

跨界融合加速,餐飲零售化與全渠道營(yíng)銷成新增長(zhǎng)點(diǎn)

 

隨著餐飲行業(yè)規(guī)模突破5萬億,方便食品與餐飲的邊界日益模糊,“餐飲零售化”成為行業(yè)新趨勢(shì)。預(yù)制菜與方便食品的融合也成為亮點(diǎn),如到飯點(diǎn)的“即熱即食”系列采用真空慢煮技術(shù),還原餐廳級(jí)口感;食族人的“麻辣爆肚粉”結(jié)合傳統(tǒng)小吃與速食形態(tài),深受年輕消費(fèi)者喜愛。在銷售渠道方面,線上線下融合模式愈發(fā)成熟,抖音電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新渠道助力品牌實(shí)現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。

 

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SIAL西雅展(深圳)

 

 

內(nèi)容來源:今日頭條、新浪網(wǎng)、中研網(wǎng)

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