一脈相承，源自法國。SIAL China國際食品展承襲了SIAL Paris法國國際食品展的優勢，借助于全球資源，于2000年進入中國后，快速擴張。20年間的成長，SIAL China躋身進入了世界前三，用實力印證了“中國速度”。

2021年是特殊的一年，這一年也賦予了SIAL China國際食品展特殊的使命：如何在全球疫情的情況下成功舉辦展會，并向世界食品市場發出積極良好的復蘇信號呢？

2021年5月18-20日，SIAL China國際食品展憑借中國良好的社會環境和穩定的經濟條件，再次成功舉辦。SIAL China很好的完成了這個使命，成功吸引了全世界的目光，向全球傳遞了中國食品市場和經濟已然成功復蘇的信息。不僅如此，憑借全方位升級展會服務和國際化基因快速復蘇至疫情前的規模，SIAL China用實力摘得四大世界之最：1. 響應國家政策，全面“復蘇”之最；2. 啟動國際之聲，豎立“輻射”之最；3. 促進商貿服務，榮獲“創新”之最；4. 借勢全球布局，加速“增長”之最。

這一舉措使得SIAL China 2021國際食品展一躍成為了本年度全球最大的食品盛會，眾望所歸！為何這么說呢？我們從SIAL China 2021的展后數字就能得知，今年沒有任何一個食品行業展會能達到如此規模？也沒有哪個食品展能夠有這么高的國際化比例!

首先，我們來看展會規模。180，000平米的新國際博覽中心被劃分為了7大主題：方便食品與糧油及調味品、綠色農業、肉類及冷凍、功能性健康食品、休閑食品、高端飲品及乳制品、綜合進口食品。在這樣后疫情的現實情況下，SIAL China打破物理地理限制，國際參展面積達到了去年的3倍，實屬不易，國際化優勢凸顯明顯。

再次，我們來看展商和觀眾數量。4500家展商來自34個國家，展商領域覆蓋飲料、乳制品、休閑食品、方便食品,糧油果蔬肉類食材,調味品等21大品類，展品高達300，000件。即使每件展品花一分鐘去了解，也需要5000個小時，208天之多。如此可見，SIAL China國際食品展的規模之大，在2021年看來是無可比擬的。如果要用一個詞來形容SIAL China 2021的觀眾數量，只能用“摩肩接踵“來形容！

據了解，三天展期，來自74個國家共計146，994位專業人士來到SIAL China 2021國際食品展，再一次用數據展示了SIAL China國際化比例最高的顯著優勢。

除此之外，SIAL China 2021能榮登年度全球最大的食品盛會之名，還依托于兩大亮點：1. 歐盟繼2018年后再次以主賓榮譽地區參與，為SIAL China助力，贏得38個國家的認可和肯定；2. 首創《中歐地理標志協定》產品展區，開創先河，成為唯一一個將《中歐地理標志協定》產品集體亮相的展會。憑借著兩大亮點，SIAL China 2021贏得了全球矚目。

最后，讓觀眾和媒體都十分關注的十大同期峰會論壇和現場精彩活動，組織方邀請了100+位來自全球包括2010年諾貝爾經濟學獎得主Christopher A.Pissarides、中國著名經濟學家吳曉求等在內的行業專家和精英，精準解讀了當下食品市場熱點和未來發展趨勢，并實時在200多個國家和地區雙語直播，觀看人次達到了數百萬，在全球范圍內引起了各方媒體的報道熱潮。

如果說現場最讓人記憶深刻的活動，SIAL創新大賽當之無愧！這場食品屆的“奧斯卡“，是每一個食品和飲料品牌都想得到的榮譽。今年也收獲了來自全球300多個品牌的新品投遞。組織方現場即時公布了金銀銅將，現場創新展示區區也人氣爆棚。

除此之外， SIAL China國際食品展仍然在探索未來的更多可能性，也關注到了華南地區食品市場即將爆發的潛能。據悉，SIAL China South華南國際食品和飲料展將于今年10月28-30日在深圳揚帆啟航。