近期，預見·2022 SIAL在線智庫系列沙龍第一期成功落幕，本期沙龍由SIAL國際食品展（上海）與全球頂尖廚藝培訓機構FERRANDI Paris（巴黎費朗迪學院）聯(lián)合主辦，也是巴黎費朗迪學院線下活動通過SIAL平臺首度落地中國內(nèi)地。

SIAL國際食品展與巴黎費朗迪學院“強強聯(lián)合”, 巴黎費朗迪學院線下活動首度落地中國內(nèi)地。

此次沙龍吸引了頭部新銳食品品牌創(chuàng)始人、投資機構、巴黎費朗迪學院中國內(nèi)地優(yōu)秀校友等參與，還獲得了SIAL集團總經(jīng)理 Nicolas Trentesaux、巴黎費朗迪學院國際發(fā)展部總監(jiān)Eliza COGITORE的大力加持，以及法國巴黎大區(qū)工商會的高度關注與支持。

由SIAL國際食品展（上海）與FERRANDI Paris（巴黎費朗迪學院），聯(lián)合舉辦的首期SIAL在線智庫首期沙龍活動完美落幕。

從左到右：

張戈, WellandFit 創(chuàng)始人、余躍, 華創(chuàng)資本 消費投資負責人、臧威，SIAL國際食品展新事業(yè)負責人、國宏，Secret Sucré私人做法甜品 創(chuàng)始人兼主廚、孟凡一，NamaCocoa納摩可可研發(fā)負責人

Chris，Les Morilles聯(lián)合創(chuàng)始人、蔡家豪，Les Morilles聯(lián)合創(chuàng)始人&主廚、Daniel Tian，SIAL國際食品展市場負責人、安鬧鬧，法國美食達人、朱曉輝, 黃小豬 聯(lián)合創(chuàng)始人、李騰飛, 8oz espresso bar 創(chuàng)始人、于文博, 福迪寶 CEO

SIAL國際食品展是全球第四大展會主辦集團——法國高美艾博展覽集團自有品牌，1964年在法國巴黎創(chuàng)立。經(jīng)過22年在華深耕，SIAL國際食品展(上海)共計吸引了70多個國家和地區(qū)、近4萬家參展商參展，以及100多個國家和地區(qū)、超過100萬專業(yè)人士參觀。SIAL國際食品展（上海）一直致力于打造世界食品貿(mào)易交流大平臺，不斷集結(jié)跨界力量，為食品企業(yè)帶來全新的戰(zhàn)略發(fā)展思路。

由法國巴黎大區(qū)工商會創(chuàng)立于1920年的巴黎費朗迪學院，是歐洲最頂尖的烹飪和酒店管理培訓院校之一。學院被媒體譽為“美食界的哈佛”，將烹飪與管理、藝術、科學、技術、 創(chuàng)新相結(jié)合，向全球的美食愛好者和專業(yè)人士提供英法語授課的廚藝與酒店管理課程。SIAL國際食品展與巴黎費朗迪學院此番合作，通過系列創(chuàng)意、跨界環(huán)節(jié)，打破行業(yè)原有的認知邊界，為企業(yè)帶來了有關跨界合作、未來發(fā)展、以及食品新消費領域的可能性。

法式巔峰廚藝藝術體驗、認知重塑、跨界互動，創(chuàng)新體驗帶來企業(yè)發(fā)展新思路

FERRANDI Paris中國校友、Les Morilles樂·墨瑞餐廳 聯(lián)合創(chuàng)始人兼主廚 蔡家豪 演繹法式巔峰廚藝藝術

經(jīng)典法式美食品鑒

在活動中，巴黎費朗迪學院校友、Les Morilles樂·墨瑞餐廳聯(lián)合創(chuàng)始人兼主廚演繹了法式巔峰廚藝藝術，介紹了提供高品質(zhì)、環(huán)保和創(chuàng)新餐飲的理念，為食品品牌高管帶來了全新的產(chǎn)品創(chuàng)新思路。

現(xiàn)場嘉賓跨界碰撞

作為活動另外一個重磅環(huán)節(jié)，華創(chuàng)資本消費投資負責人余躍深度分享了未來食品新消費投資的趨勢，他認為，在新消費領域中，食品投資是一個前景廣闊的賽道，食品品牌應該聚焦在細分領域打造核心優(yōu)勢。

華創(chuàng)資本消費投資負責人余躍，深度分享了未來食品新消費投資的趨勢

在跨界碰撞的環(huán)節(jié)中，不同領域的嘉賓就“零失誤的品牌聯(lián)名”進行分組討論，新的思路與靈感不斷被觸發(fā)，法式餐飲文化藝術、食品新消費、節(jié)能環(huán)保、健康等話題成功在討論環(huán)節(jié)發(fā)生“化學反應”。

福迪寶創(chuàng)始人于文博，有關法式的經(jīng)典美食通過微波技術實現(xiàn)“平民化、大眾化”的分享

微波食品福迪寶創(chuàng)始人于文博在分享中提到，法式的經(jīng)典美食可以通過微波技術實現(xiàn)“平民化、大眾化”、中西合璧讓更多的年輕消費者體驗到高品質(zhì)的法式餐飲文化。Wellandfit創(chuàng)始人張戈認為，SIAL在線智庫提供了一個很好的契機，讓咖啡、運動健身食品代理、美食社區(qū)，多方努力可以讓火爆歐美市場的防彈咖啡、方便速食粥成為中國年輕人青睞的新型健康食品。

分組討論環(huán)節(jié)，Wellandfit創(chuàng)始人張戈認為SIAL在線智庫提供了一個很好的契機，讓咖啡、運動健身食品代理、美食社區(qū)，多方努力可以讓火爆歐美市場的防彈咖啡、方便速食粥成為中國年輕人青睞的新型健康食品。

未來，SIAL國際食品展（上海）不斷與全球合作伙伴進行全方位、多維度的合作，通過SIAL在線智庫系列活動，打破食品展的邊界，不斷帶來領先的全球市場的趨勢與洞察，除了通過食品展會扮演全球性食品商貿(mào)平臺的同時，也逐漸成為行業(yè)向前的推動者。

有關SIAL在線智庫：

遍布全球的SIAL系列國際食品展（SIAL Network）每年在巴黎、上海、深圳、蒙特利爾、多倫多、拉斯維加斯、阿布扎比、新德里、雅加達等世界多地舉辦。擁有近60年品牌歷史的SIAL在全球已經(jīng)形成了“全球展會品質(zhì)保證”和“世界領先食品展”的品牌印象，成為世界最具影響力的國際食品展。 

基于SIAL的全球影響力，SIAL系列國際食品展打造了SIAL在線智庫（SIAL Think Tank），與全球優(yōu)秀食品企業(yè)一起抓住食品行業(yè)未來機遇。SIAL在線智庫聚集了來自全球200個國家的食品專業(yè)人士， 不斷與相關政府機構、各國使領館、全球食品巨頭、創(chuàng)新公司、投資機構深度合作，帶來全球食品行業(yè)一手洞見。

關于SIAL國際食品展（上海）：

法國高美艾博展覽集團是往屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會（簡稱 "中食展“或者SIAL China）的創(chuàng)始方、主辦方和責任主體。高美艾博旗下子公司北京愛博西雅展覽有限公司是往屆SIAL China 中食展的唯一承辦方。2022年，SIAL國際食品展（上海）將由法國高美艾博展覽集團、中國商業(yè)聯(lián)合會、北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。

SIAL世界三大食品展之一— SIAL 國際食品展（上海）將于2022年5月18-20日在上海新國際博覽中心（浦東）舉辦。本屆展會面積預計將達到180,000平米，吸引全球4,500+家企業(yè)參展以及全球超過150,000專業(yè)人士共同參與SIAL舉辦的食品專業(yè)盛會。

聯(lián)系我們：

郵箱：info@sialchina.cn

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