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璀璨賽場,廚藝交鋒!SIAL中餐廳再度探索中國餐飲烹飪之美!

2024.01.30

 

在中國,烹飪不僅是一門技藝,更是對中國飲食文化的弘揚與傳承。SIAL中餐廳作為各路廚藝高手一展身手的舞臺,更是一場國潮味兒十足的美食盛宴。往屆SIAL中餐廳將新中式餐飲熱潮融入創新菜品,演繹著中國飲食文化的多樣性和獨特魅力,現場邀請專業觀眾參與品鑒,沉浸式感受中國風的味蕾新體驗。

 


SIAL中餐廳,新中式餐飲

 

春耕夏耘,秋收冬藏,中國將幾千年博大精深的飲食文化濃縮成精華,講究順應天時,應節而動。2024 SIAL中餐廳將精選中國傳統二十四節氣中極具代表性節點,打造具有獨特文化內涵和時令特色的中式創新菜品,在四季更替的律動中品鑒東方珍饈美味。賽事集結優秀中餐品牌,透過SIAL中餐廳突破華夏,將品牌菜品與中餐文化推向國際市場,提升業內影響力,打響中國餐飲品牌的國際知名度,并以創新之味引領中餐發展新方向。

 

2024 SIAL中餐廳新裝亮相!

二十四節氣主題,中華之國粹

春之清新,夏之熱烈,秋之濃郁,冬之靜謐。

 

立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪......四季有別,食物也有各自的時令之味。

 

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每個參賽品牌/選手根據指定節氣主題限時制作相應菜品,每輪菜品至少出品1道。

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烹飪結束后,選手將從創意、食材選用、節氣搭配等維度進行菜品講解,由評委打分選出獲獎選手。

 

 

★ 參賽選手由知名餐飲品牌組成 ★

★ 國宴級專家評委坐鎮 ★

★ 優勝選手將獲得榮譽獎項 ★

★ 助力中餐品牌打響國際聲量 ★

 

5月28日-30日,SIAL中餐廳將打造璀璨賽場。比賽吸引眾多中國知名餐飲品牌百花爭鳴,以刀光劍影般的技藝,現場角逐廚藝巔峰。通過烹飪比拼,展示中國飲食文化魅力,傳承中華美食之精髓。

 

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SIAL西雅國際食品和飲料展覽會

2024 SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會(上海)將于2024年5月28日-30日在上海新國際博覽中心舉辦。


2024 SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會(深圳)將于2024年9月2日-4日在深圳會展中心(福田)舉辦。


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2025年9月1日-3日

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