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14大主題又全又專,2024 SIAL西雅展品類升級穩抓新“食”機

2024.02.21

 
 

沒過十五都是年,盡管春節余韻仍在,但這個全年最黃金的食飲消費檔成績單卻已經出爐。商務部大數據監測顯示,今年“除夕”當天重點電商平臺在線餐飲銷售額同比增長40.8%;美團、大眾點評數據顯示,春節假期前5天,全國多地堂食套餐訂單量同比增長161%,異地消費者貢獻的訂單量同比增長186%……統合各地情況,今年春節的食飲餐飲消費成績遠超去年。

 

根據各平臺數據整合可知,傳統年貨品類依然堅挺,健康標簽產品備受青睞;預制菜雖然飽受爭議但仍然成為春節爆品;火鍋及新茶飲憑借著強大的社交屬性成為檔期王者;而以年夜飯為核心的餐飲消費中,各地“老字號”及高端餐飲火力十足;出游大趨勢下地方特色美食小吃也分得了一杯羹……縱觀這個算得上“2024開門紅”春節食飲消費檔,時間不長卻能量十足,似乎完全凝結了近幾年的行業發展及需求聚焦趨勢——對于高價祛魅卻愿意為高質付費,健康與美味并重一個都不能少,超越食品本身的個性化、社交化屬性能夠提供更高情緒價值,進口產品的新奇與本地產品的特色和諧并存不再有“鄙視鏈”——這些顯性的趨勢也正是接下來食飲市場品牌突圍、品類細分的基礎線索。

 

SIAL西雅展作為世界食飲貿易大平臺,依托24年在華深耕經驗及深厚客戶數據底蘊,準確研判中國食飲市場變化趨勢并匹配需求持續迭新展會內容,只為更加高效精準服務食飲企業與專業買家。

 

 
 
 

2024 SIAL西雅展(上海)將于5月28-30日上海新國際博覽中心舉辦,規模將達20萬平,吸引全球5000+展商及18萬+專業人士。

 
 
 

2024 SIAL西雅展(深圳)將于9月2-4日深圳會展中心舉辦,規模達6萬平,吸引全球1500+展商及6.7萬+專業人士。

 

兩屆展會不僅在展館面積、國家數量、展商及專業人士規模均超以往,展品品類上也根據市場及需求再次升級,雙展統一14大展品主題,SIAL西雅展(上海)滿館展出,SIAL西雅展(深圳)則依此建立14大主題專區,延續全品類基因聚焦展示全球紅品爆品。

 

品類細分

 

進口食品

休閑食品:糖果、巧克力、糕點餅干曲奇、干果蜜餞、肉脯干貨、膨化食品等;

飲品:果蔬汁、包裝水、碳酸飲料、養生沖飲茶/茶飲、咖啡等;

酒精飲品:葡萄酒、烈酒、香檳、啤酒、果酒、低度酒等;

乳品:牛奶、奶油、奶酪、黃油、冰激凌等;

糧油及調味品:糧油、米面、調味品;

方便食品;肉及海鮮;

健康食品:蜂蜜、燕窩等。

 

休閑食品

谷物類制品:爆米花,薯片,蝦條,米果等;

烘焙類制品:餅干,蛋糕,面包,薩其馬等;

果仁類制品:花生,核桃,松子,瓜子,板栗,杏仁等;

糖果類制品:糖果,糖豆,棒棒糖,口香糖等;

肉禽魚類制品(開袋即食):魚干,肉鋪,鳳爪,鴨脖等;

干制蔬果類制品:榴蓮干,紅薯干,鳳梨干,蘋果干等;

其他零食:巧克力,蜜餞,豆制品等。

 

大健康食品

減肥食品、代餐食品、低脂食品、低熱食品、低鹽食品、低糖食品;

功能性食品、有機食品;兒童食品;滋補營養食品;植物基食品。

 

乳制品

動物奶、植物奶、奶酪、奶粉、煉乳、冰淇淋、調制乳、乳清粉、消毒乳、發酵乳、乳粉、乳品添加劑等。

 

高端飲品及新茶飲

非酒精飲品:果蔬汁、蛋白飲品、包裝飲用水、包裝茶飲料、咖啡飲料類、固體飲料、功能性飲料、植物飲料、風味飲料等;

新茶飲:水果茶、奶茶、氣泡茶、冷泡茶和奶蓋茶;

飲品原料與配料類:香精、色素、增稠乳化劑、功能性新糖源、益生元、高倍甜味劑等;

茶飲店設備和咖啡店設備等。

 

糧油及調味品

糧食類:谷類、麥類、面粉類、雜糧類和豆類;

食用油類:花生油、橄欖油、芝麻油、大豆油、玉米胚芽油、葵花籽油、蓖麻籽油、棕櫚油、椰子油、菜籽油、調和油、調味油、起酥油等;

調味品類:鹽、糖、醬油、食醋、蠔油、復合調味品、進口調味品、西餐調味品、干貨調味品、火鍋底料、蘸料、調味醬、南北干貨、泡菜、榨菜等。

 

方便食品

方便類:方便面、意面、方便米線及米粉、方便粥、速食湯、即食玉米等;

自加熱類:自熱火鍋、自熱米飯、自熱粉面等;

速凍食品:餃子、包子、油條、湯圓、餛飩、薯條、速食肉類制品、速食蔬菜制品等;

其他:罐頭類、微波食品、鹵制肉類。

 

生鮮和冷凍肉

畜類肉:牛羊肉、豬肉、兔肉等整切、分割肉類、肉片等;

禽肉及蛋品:雞肉、鴨肉、鵝肉及禽蛋。

 

水產品

生鮮類:魚類、蝦類、蟹類、貝類等海鮮類;

冷凍類:凍魚類、凍蝦類、凍貝類等;

冷凍調理類:魚餃、魚丸、蝦丸、貢丸等。

 

預制菜

預制菜成品區:肉類、水產品、蔬果、調理菜;

預制菜材料區:熟制菜品、半成品、肉類、復合調味料、醬料、調理性食材等;

預制菜服務區:冷鏈包裝配套展區、包裝材料、冷鏈物流技術、智能炒菜設備、中央廚房設備、機器人等。

 

冷凍食材

速凍食品:餃子、包子、油條、湯圓、餛飩、薯條、速食肉類制品、速食蔬菜制品等;

農產速凍食品:冷凍青豆、胡蘿卜、玉米,速凍西蘭花、青菜等各種豐富的蔬菜類;

冷凍調理類:魚餃、魚丸、蝦丸、貢丸、肉丸、肉片等。

 

酒精類飲品

葡萄酒、啤酒、氣泡酒、水果酒、米酒、烈酒、低度酒等。

 

區域名優食品

全國地方全品類特色名優食品和飲品。包括全國名特優新農產品,特質農品,老字號,地方特色水果蔬菜,糧油調味品,水產肉類,預制菜,茶葉,乳品及休閑食品等。

 

加工包裝配送

包裝:包裝設計、包裝材料、包裝器皿、包裝標簽與制品、包裝機械;

加工:乳飲品加工及設備、膨化食品加工及設備、糖果巧克力加工及設備、肉類加工及設備、其他生產配套設備;

配送:冷鏈物流及供應鏈、倉儲技術及設備。

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SIAL西雅國際食品和飲料展覽會

2024 SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會(上海)將于2024年5月28日-30日在上海新國際博覽中心舉辦。


2024 SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會(深圳)將于2024年9月2日-4日在深圳會展中心(福田)舉辦。


參展咨詢:010-85728461

 

 

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