2024 SIAL 西雅國際食品展（上海）第二天精彩紛呈。展會于上海新國際博覽中心盛大開幕，迅速成為國內(nèi)外食飲人士的焦點。新華社、人民網(wǎng)、央視頻、央廣網(wǎng)、中新社、國際在線等百余家一線媒體對這一行業(yè)盛事進行了深入報道，中央電視臺通過網(wǎng)絡直播的形式，讓公眾能夠?qū)崟r了解展會盛況。主流媒體的廣泛報道不僅進一步提升了展會的知名度，也吸引了更多的國際參與者。

本屆展會以其卓越的國際化水平獲得了參展商和專業(yè)買家的一致好評，成為展會的一大亮點。SIAL西雅展（上海）為行業(yè)人士提供了一個全方位的交流與合作平臺，覆蓋了整個產(chǎn)業(yè)鏈的縱向深度和不同產(chǎn)業(yè)集群的橫向?qū)挾取?strong style="box-sizing:border-box">在這里，全球餐飲人匯聚一堂，共享智慧，激發(fā)創(chuàng)新，站在新的起點上，以更廣闊的視野和更高的智慧，共同迎接食飲行業(yè)的新未來。

SIAL西雅展（上海）匯聚了全球食品飲料的“名、優(yōu)、特”，為參展企業(yè)提供了一個展示舞臺和閃耀秀場。美酒的醇香、烤肉的濃香、烘焙的清香……各種美食讓人目不暇接。來自不同國家與地區(qū)的參展商們，在一方天地內(nèi)，競相用最鮮明、最獨特的元素與符號，展示與傳播著自己的形象與文化。

肉類展館現(xiàn)場，令人眼睛為之一亮的肉類料理吸引“吃貨”紛紛圍聚：新鮮、天然、健康、原生態(tài)，高品質(zhì)安格斯牛肉、澳洲牛肉、巴西、英國、新西蘭羊肉、烏拉圭等優(yōu)質(zhì)肉類不遠萬里，直接從牧場直達餐桌，肉香四溢；俄羅斯展商此次陣容更是強大，不僅有各類雞肉、牛肉、豬肉等肉制品，還有帝王蟹、扇貝等海產(chǎn)品，以及從蜂蜜、紅酒到巧克力、香腸等琳瑯滿目的展陳和各類試吃體驗。國內(nèi)光明集團旗下的光明國貿(mào)攜3000多個SKU中的優(yōu)質(zhì)品牌，現(xiàn)場制作各類佳肴，傳遞鏈接全球的鮮美食品。

更多地道和獨特的歐洲食品和飲料也都匯聚在SIAL 西雅展（上海）。除了肉類、乳制品、奶酪、橄欖油和食用橄欖等特色當?shù)厥称吠猓^眾還可以在現(xiàn)場品嘗來自法國、意大利等當?shù)氐钠咸丫啤⒐啤⑵【坪头蔷凭嬃希臀鳌⒈壤麜r、丹麥等歐洲暢銷的糖果、糕點、果醬和蜂蜜。

在亞洲食飲館，日本貿(mào)易振興機構JETRO、韓國農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社(Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp.，簡稱aT)等SIAL西雅展“老朋友”刮起日系風和韓系風。日本的各類燒酒、清酒還有韓國的芝士年糕、扁餃子都獲得不少觀眾駐足；此外，堅果、飲品、膨化食品等各類休閑食品薈萃，印度尼西亞和越南不僅帶來自己國家最知名的貓屎咖啡和越南咖啡，還有本地的燕窩花膠，越南特色的腰果、腰果醬、泰國的零食bento拌多樂等，都吸引了各類觀眾駐足洽談。

安徽的馬橫興板鴨、吉林的長白山人參、山西的涌泉香醋、寧夏的枸杞等省內(nèi)外產(chǎn)品同臺打擂，館內(nèi)人氣爆棚。SIAL西雅展（上海）不僅是一場美食的盛宴，更是一個全球食品飲料行業(yè)交流與合作的平臺，展現(xiàn)了世界各國美食文化的獨特魅力。

在SIAL西雅展（上海）的第二天，Match Me供需對接服務成為推動成交的新引擎。展會吸引了眾多全球優(yōu)質(zhì)買家：國際買家團規(guī)模空前，他們的到來為展會增添了國際化商務氛圍；國內(nèi)買家涵蓋大型連鎖超市、餐飲集團、便利店等采購代表以及電商平臺決策者，還有90多個地方協(xié)會、組織和市場的采購團。

隨著展會深入，預計商貿(mào)配對數(shù)量將不斷攀升，據(jù)不完全統(tǒng)計，展會前兩天各類商貿(mào)配對次數(shù)突破7000場次，現(xiàn)場洽談氛圍熱烈。

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很多展商在展會現(xiàn)場就見識到了SIAL西雅展買家的強大實力。自然谷力的的負責人在朋友圈直言：第一年參加SIAL，今天有個新疆客人把我們展會的Sachia奇亞籽與三色藜麥掃空了。

本屆SIAL西雅國際食品展（上海）的國際多樣性和廣泛的國際買家參與，成為展會的顯著特點。從全球精選商品的展示到國際友人的到來，再到不斷提升的國際化辦展水平，SIAL西雅展正持續(xù)加強國際與國內(nèi)的交流合作。

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在SIAL西雅國際食品展的第二天，各類專業(yè)論壇持續(xù)展開，迎來了知識交流與思想碰撞的高潮。今天，包括“食品供應鏈大會”、“國際飲品與餐飲論壇”、“全球新零售論壇”以及“新健康食品發(fā)展論壇”在內(nèi)的一系列重量級論壇活動吸引了眾多行業(yè)專家、學者、企業(yè)家和專業(yè)觀眾的積極參與。

在“食品供應鏈大會”上，商務部國際貿(mào)易經(jīng)濟合作研究院科研處處長孫繼勇，大商集團大商國際公司總裁李宏勝，全國工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會副會長，中國農(nóng)產(chǎn)品流通研究院研究員，歐盟訪問學者馬林林，山東凱瑞集團副總裁，預制菜板塊負責人臧化玉，長三角智慧冷鏈聯(lián)盟東盟事務辦公室主任盧信守，上海海博物流（集團）有限公司執(zhí)行董事羅炯寧，上海海博物流（集團）有限公司總經(jīng)理助理賀剛，通過分享最佳實踐和創(chuàng)新技術，為參會者提供了提升供應鏈競爭力的策略和工具。

“國際飲品與餐飲論壇”，探討了包括中國精釀市場發(fā)展趨勢、無酒精健康飲品等在內(nèi)的多個話題。NSF大中華區(qū)食品供應鏈事業(yè)部總監(jiān)張帆，思賓格食品應用中心經(jīng)理王捷，瓦克中國技術經(jīng)理褚海波，美國雅基瑪酒花有限公司中國區(qū)技術經(jīng)理莊仲蔭，優(yōu)布勞（中國）精釀啤酒有限公司創(chuàng)始人兼董事長李慶，共同探討了市場的新趨勢、消費者偏好的變化以及品牌如何通過創(chuàng)新來滿足市場需求。

美國雅基瑪酒花有限公司中國區(qū)技術經(jīng)理莊仲蔭通過《新概念無酒精健康飲品：極具市場潛力的酒花氣泡水》演講，分享了在產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新中如何讓產(chǎn)品在滿足健康需求的同時，還能打造出精釀啤酒酒花的口感。

在“全球新零售論壇”上，與會嘉賓探討了零售行業(yè)的變革，特別是線上線下融合的新商業(yè)模式。如是金融研究院院長，中國民營經(jīng)濟研究會副會長管清友、倍酪滋（Bel China）大中華區(qū)奶酪業(yè)務總經(jīng)理柏玉奎、白象食品研發(fā)中心副總裁徐慶、京東自有品牌食品產(chǎn)品部總經(jīng)理喻世哲、周子未來CEO丁世杰、八喜冰淇淋副總經(jīng)理盧陽、滿分制品牌主理人趙一豪以及上海鴻道戰(zhàn)略定位咨詢有限公司合伙人何金毅等行業(yè)領袖分享了他們在新零售領域的實踐經(jīng)驗。

而在“新健康食品發(fā)展論壇”上，上海市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)處處長項葉萍，沙利文合伙人及董事總經(jīng)理張葛建，云廬科技創(chuàng)始人兼CEO ，前北極光創(chuàng)投執(zhí)行董事，分眾傳媒戰(zhàn)略顧問陳新，帝斯曼-芬美意市場洞察與概念開發(fā)經(jīng)理邵憶珉，Plug and Play China 璞躍中國生物科技及食品總監(jiān)卿熙雯，巴西駐上海總領事館副總領事José Roberto de Andrade Filho, 棟斗資本合伙人黃怡麗，AAK中國技術總監(jiān)Marcus Persson就熱點健康食品話題進行了深入交流，探討了健康食品的發(fā)展趨勢和市場需求。

沙利文合伙人及董事總經(jīng)理張葛建圍繞《從“糖控”到“控糖”，健康食品的“黃金賽道”》，分享近年來減糖控糖的發(fā)展趨勢以及當下市場規(guī)模，幫助健康食品企業(yè)挖掘其中新機遇，為未來行業(yè)產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新開拓新思路。

SIAL西雅展（上海）成功搭建起中國與全球市場的橋梁，不僅助力中國企業(yè)“走出去”，同時也熱情擁抱國際企業(yè)“走進來”，共同打造一個開放、高效、專業(yè)的國際化食品飲料行業(yè)商貿(mào)平臺。隨著展會的逐年舉辦，其國際化程度再創(chuàng)新高，為全球食品飲料行業(yè)的持續(xù)發(fā)展注入了新的動能。明天，2024 SIAL西雅展（上海）將迎來閉幕之日。現(xiàn)場將延續(xù)精彩紛呈的展示，同時還有備受矚目的賽事冠軍歸屬之戰(zhàn)，期待您的光臨，共同見證這一激動人心的時刻！

SIAL西雅展薈萃全球食品飲料

“名、優(yōu)、特”應有盡有