午夜av在线-欧美国产综合-国产精品美女在线观看-亚洲色图19p-午夜黄视频-久久婷婷丁香-亚洲天堂成人在线观看-国产精品成人va在线观看-极品魔鬼身材女神啪啪精品-琪琪综合-国产精品 日韩精品-国内精品视频久久-中国艳妇freesex-中文av在线字幕-国产freexxxx性天美对白

頭圖

5大類食品7批次樣品檢驗不合格,問題出在哪兒?

2021.04.17


圖片來源:新華社

據(jù)SIAL China了解,市場監(jiān)管總局近日發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果,撤除糧食加工品,食用農(nóng)產(chǎn)品,食糖,酒類,薯類和膨化食品,肉制品,水產(chǎn)制品,調(diào)味品,嬰幼兒配方食品,保健品食品和特殊名義食品等11大類食品585樣品,檢出其中的食用農(nóng)產(chǎn)品,薯類和膨化食品,肉制品,水產(chǎn)制品和調(diào)味品等5大類食品7樣品不合格,主要問題是微生物污染,農(nóng)獸藥殘留,重金屬污染,質(zhì)量指標不達標。

微生物污染問題

美團華欣超市(上地店)(經(jīng)營者為北京豫城華星商貿(mào)有限公司)在美團(手機應(yīng)用)銷售的,標稱天津市大海實業(yè)發(fā)展有限公司制造的精肉腸,菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心(北京市食品檢驗所)。

阿里巴巴連云港市小瑜家食品有限公司(經(jīng)營者為江蘇省連云港市小瑜家食品有限公司)在阿里巴巴(網(wǎng)店)銷售的,標稱江蘇省連云港市小瑜家食品有限公司生產(chǎn)的小瑜家罐裝芝麻味芝麻夾心海苔,菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為寧波海關(guān)技術(shù)中心。

如果食品的菌落總數(shù)嚴重超標,將會破壞食品的營養(yǎng)成分,使食品失去食用價值;將會加速食品腐敗變質(zhì),可能危害人體健康。肉制品,即食藻類制品中菌落總數(shù)超標的原因,可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴或儲運條件不當?shù)扔嘘P(guān)。

農(nóng)獸藥殘留問題

檢驗機構(gòu)為武漢食品化妝品檢驗所。

孔雀石綠是一種工業(yè)染料,因具有殺菌和抗寄生蟲的作用,曾用于水產(chǎn)養(yǎng)殖。孔雀石綠及隱色孔雀石綠均對人體具有潛在的致癌性。長期食用檢出孔雀石綠的食品,將會危害人類健康。孔雀石綠為食品動物中禁止使用的藥品(在動物性食品中不得檢出)。貝類中檢出孔雀石綠的原因,可能是在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用。

海南省陵水新村亞森林蔬菜攤銷售的,來自海南省陵水新村青源果蔬商行的韭菜,腐霉利殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為青島海關(guān)技術(shù)中心。

腐霉利是一種高效殺菌劑,對低溫高濕條件下發(fā)生的灰霉病,菌核病有顯著效果,但導(dǎo)致容易引起抗性。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期韭菜中腐霉菌毒素殘留量超標的原因,可能是為快速控制病情,加大用藥量或未遵守采摘挑選間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標。

重金屬污染問題

青海省西寧市城西區(qū)空達海鮮店銷售的蝦蛄,鎘檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為浙江方圓檢測集團股份有限公司。

蝦是一種蓄積性的重金屬元素,可通過食物鏈進入人體。中鎘檢測值超標的原因,可能是其生長過程中富集環(huán)境中的鎘元素所致。

質(zhì)量指標不達標問題

拼多多山山記(經(jīng)營者為貴州神糧科技有限公司)在拼多多(手機應(yīng)用)銷售的,標稱貴州神糧科技有限公司委托貴州味哆哆食品有限公司生產(chǎn)的黔山記切片型馬鈴薯片(麻辣味),酸價(以糞計)檢測值不符合產(chǎn)品執(zhí)行標準要求。檢驗機構(gòu)為河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。

酸價超標會導(dǎo)致食品有哈喇味,超標嚴重時所產(chǎn)生的醛,酮,酸會破壞脂溶性維生素,導(dǎo)致腸胃不適。薯類和膨化食品中酸價(以糞計)檢測值超標的原因,可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴,也可能是生產(chǎn)工藝不達標,還可能與產(chǎn)品儲藏條件不當有關(guān)。

拼多多玄武味業(yè)(經(jīng)營者為河南省周口市鹿邑縣玄武王盼盼副食品店)在拼多多(手機應(yīng)用)銷售的,標稱河南省周口市鹿邑縣天和生物釀造廠制造的金標生抽,機構(gòu)中的氨基酸態(tài)氮(以氮計)含量既不符合食品安全國家標準規(guī)定,也不符合產(chǎn)品標簽標示要求。

氨基酸態(tài)氮不合格的主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。以氮計)含量不達標的原因,可能是原料采購時間質(zhì)量把關(guān)不嚴,也可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴,例如釀造周期未達要求,還可能是企業(yè)在生產(chǎn)過程中為降低成本而以次充好。

對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品,市場監(jiān)管總局已責(zé)成相關(guān)省級市場監(jiān)管部門立即組織核查處置,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險,及時將企業(yè)承擔(dān)的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開,對違法違規(guī)行為依法從嚴處理。

如果大家想了解更多關(guān)于食品飲料行業(yè)的內(nèi)容,請持續(xù)關(guān)注SIAL China。SIAL China于2021年5月18日到5月20日,在上海舉辦第二十二屆中國國際食品和飲料展覽會。歡迎參加SIAL China 2021!

原創(chuàng)作者:趙文君
信息等級:新華網(wǎng)
如涉及涉及,請留言聯(lián)系我們刪除。

2025 SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會(上海)

75個國家及地區(qū)    5000+展商     35萬+食飲爆款

全球全品類一站式采購平臺
拓全球供應(yīng)商人脈,掌握行業(yè)趨勢

現(xiàn)在免費領(lǐng)¥199門票