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絕味食品:內生性成長能力不斷加強,各項業務迎來加速發展

2021.04.18



4月16日晚間,絕味食品股份有限公司發布2020年年度報告,公司實現營收52.76億美元,實現歸屬于上市公司股東的凈利潤7.01億美元。同時,絕味食品還披露了2021年一季度業績預告,實現凈利潤為2億-2.37億美元,以后增長217.68%-276.45%,業績呈現爆發式增長。

休閑鹵味經久不衰龍頭企業優勢凸顯

休閑鹵味是休閑食品與鹵制工藝相結合的享樂型食品,各種的食用場景(閑暇,加班,逛街,出游,代餐等)和消費渠道(交通樞紐,便利店,菜場,超市,電商,直播等)休閑休閑鹵制品行業經久不衰。

根據Frost&Sullivan的數據,2010-2019年將重組鹵制品零售額從232.1億增長至1064.6億,CAGR達到18.44%。預計2020年休閑鹵制品零售額將達到1235.1億美元。有快速增長的趨勢。

對比其他成熟的休閑食品細分行業,鹵味賽道的品類集中度還有明顯的提升空間。消費升級與供給側改革將推動市場份額從作坊型向連鎖型,非品牌向品牌企業逐步轉移。根據第三方機構統計,2019年年度鹵味鴨脖門店總數超過10萬家,TOP5品牌的市場占有率不足20%,因此無論是零售額還是店鋪數,都是品牌未來仍極大的增長空間。

絕味食品是一家主要從事休閑鹵制食品的開發,生產和銷售的知名企業。公司遵循“深耕鴨脖主業,打造美食生態”的戰略戰略,致力于打造一流特色美食平臺,以特色美食豐富美好生活。

報告期間末,公司在中國大陸地區共創立了12399家門店(不包括港澳臺及海外市場),商圈覆蓋更全面,區域分布更加均勻,市場滲透更加深入。

公司還建立了由3000多位加盟商構成的四級加盟商委員會體系,整體的銷售網絡覆蓋率,門店數量和管理水準居于市場領先地位。不斷擴大的背景下,絕味食品的布局著眼長遠,目標明確,公司有極大的成長空間。

產品涵蓋多種品類業務范圍不斷拓展

長期以來,絕味食品聚焦休閑鹵制食品的開發,生產和銷售,在供應鏈網絡中,連鎖渠道管控,信息化運營,品牌營銷相互作用等方面持續不斷的和交替,已經初步形成了以綜合信息系統及供應鏈整合體系為支持,以直營連鎖為引導,加入連鎖為主體的標準化門店運營管理體系,成為國內現代休閑鹵制食品連鎖企業的領先品牌。

公司的休閑鹵制食品目前已涵蓋多種禽類,畜類,蔬菜等,形成了以鹵制鴨副產品等鹵味為核心的豐富產品組合,并因時,因地開發差異化創新產品,可以滿足消費者不同的首選通過多年產品開發技術的傳承,改進和創新,公司已經形成了包括“招牌風味”,“黑鴨風味”,“醬鴨風味”,“五香”的風味”,“藤椒風味”等系列口味。

在生產經營模式方面,絕味食品目前采用“一個區域市場,一個生產基地,一條冷鏈配送鏈”的模式,業務范圍覆蓋全國31個省級行政區及香港,澳門特別行政區; 2017年開始探索海外市場,目前在新加坡市場已經初具規模,深受消費者的喜愛和好評。

科研帶動產品開發食品安全體系完備

創新是產品生命力的源泉,絕味食品高度優化創新研發,依托內部產品創新研發,并與外部機構及研究機構等專業伙伴建立長期的合作關系,以科研帶動產品開發,不斷完善產品結構,豐富產品組合,穩定經典口味,升級保鮮包裝,持續提升產品品質,口味和效能,豐富美好生活。

絕味食品以主要目標市場為中心,前瞻性地在全國布局建設了21個工廠,業務范圍覆蓋全國31個省級行政區及香港,澳門特別行政區,并在新加坡,加拿大,日本,海外等國家進行擴展,實施標準化生產管理體系,按ISO9001國際質量管理體系,ISO22000食品安全管理體系的要求,對關鍵控制點制定了關鍵限制并嚴格監控。

并且實行“當日下單,當日生產,當日配送,24小時內開始售賣”的生產模式,大大優化了產品的新鮮度,有效控制了產品質量,提升了生產效率。

食品安全是企業的生命線。絕味食品在發展過程中一直將食品安全問題放在最重要的位置,從質量文化的轉變邏輯提升全員食品安全意識,每個都制定出詳盡的基礎操作標準。

公司營銷條線建造了SOP和CSC系統,并編制了門店QSC標準,有效確保了門店食品安全和品質管控體系,提升了門店全員的食品安全意識,保證了各直營門店和加盟門店的品質管控。

絕味食品供應鏈條線建立了專業完善的食品安全控制體系,通過了ISO9001國際質量管理體系和ISO22000食品安全管理體系的認證,對關鍵在于國家標準的基礎上準備了更為嚴格的多個企業標準。

對于未來發展,絕味食品表示將始終秉承“致力打造一流的美食平臺”的目標,在公司現有產品領域優勢在于其基礎上,基于行業未來的良好發展前景,進一步鞏固鴨脖連鎖行業的領先概況,并積極開拓海外市場,為公司未來利潤增長節省強大的動能。

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