精品偷自拍另类在线观看-国产精品无码专区av在线播放-久久综合狠狠综合久久综合88-亚洲精品一区二区久久-装睡被陌生人摸出水好爽

頭圖

GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》解讀

2021.04.28



食品中污染物是影響食品安全的重要因素之一,是食品安全管理的重點(diǎn)內(nèi)容。國(guó)際上通常將常見的食品污染物在各種食品中的限量要求,統(tǒng)一制定公布為食品污染物限量通用標(biāo)準(zhǔn)。GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》是食品安全通用標(biāo)準(zhǔn),對(duì)保障食品安全、規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、維護(hù)公眾健康具有重要意義。SIAL China為大家做詳細(xì)解讀。

最高限量

食品原料是食品從生產(chǎn)(包括農(nóng)作物種植,動(dòng)物飼養(yǎng)和獸醫(yī)用藥),加工,包裝,儲(chǔ)存,運(yùn)輸,銷售,直到食用等過程中產(chǎn)生的或由環(huán)境污染帶入的,非有意加入的化學(xué)性有害物質(zhì)。GB2762中規(guī)定了除農(nóng)藥殘留,獸藥殘留,生物毒素和放射性物質(zhì)以外的化學(xué)雜質(zhì)限量要求,主要是重金屬污染限量指標(biāo),包括食品中13種雜質(zhì):鉛,鎘,汞,雜質(zhì),錫,鎳,鉻,亞硝酸鹽,硝酸鹽,苯并[a]芘,N-二甲基亞硝胺,多氯聯(lián)苯,3-氯-1,2-丙二醇的限量指標(biāo)

食品分類

不同食品最高限量指標(biāo)不同,GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中最高限量》將食品分為22大類,每大類下分為多個(gè)亞類,依次分為次亞類,小類等。制按不同類別食品制度相應(yīng)的大量限量。

幾個(gè)重要概念和說(shuō)明

伴隨著食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和食品質(zhì)量控制技術(shù)的進(jìn)步,污染限量標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)不斷更新,GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中限量限量》以前版本包括GB 2762-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》食品中最高限量》和GB 2762-2005《食品中限量限量》,在標(biāo)準(zhǔn)的不斷更新過程中,明確了以下幾個(gè)重要概念和問題:

1,關(guān)于可食用部分

此后的概念,一是有利于重點(diǎn)加強(qiáng)食品可食用部分加工過程管理,防止和減少污染,提高本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品中潛在限量如無(wú)特別規(guī)定的,均依據(jù)食品的可食用部分計(jì)算。

這里相對(duì)非食用部分的去除是使用機(jī)械手段,如谷物碾磨,水果剝皮,堅(jiān)果去殼,肉去骨,魚去刺,貝去殼等,而不可采用任何非機(jī)械手段,如粗制植物油精煉過程等。采用“機(jī)械手段”一詞進(jìn)行描述主要為了區(qū)別于化學(xué)手段以及水分蒸發(fā)等物理手段,并非指只能機(jī)器加工。

2,取消植物性食品中稀土限量要求  

根據(jù)中國(guó)居民的稀土元素暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,從食物中目前的稀土元素含量水平來(lái)看,除茶葉,食用菌,藻類中的稀土元素含量相對(duì)較高外,其他各類常見食物中的稀土元素含量處于可以認(rèn)為目前稀土元素的吸收暴露量不會(huì)對(duì)健康造成潛在危害,取消了植物性食品中稀土限量要求。

3,刪除了硒,鋁,氟等3項(xiàng)指標(biāo)

1)硒:硒是人體必需的微量元素,但過量硒補(bǔ)充也會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良健康效應(yīng)?!妒称分须s質(zhì)限量》(GB2762-2005)將硒作為替代進(jìn)行限量規(guī)定,同時(shí)為確保缺少硒人群硒元素?cái)z取,《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB14880)也規(guī)定在特定食品種類中,可按照規(guī)定強(qiáng)化量對(duì)食品進(jìn)行強(qiáng)化。

上世紀(jì)60年代以來(lái),這些極個(gè)別發(fā)生硒中毒區(qū)域采取相關(guān)措施有效降低了硒攝取,地方性以上2011年衛(wèi)生部取消《食品中微量限量》(GB2762-2005)。中硒指標(biāo)(2011年第3號(hào)公告),不再將硒作為食品雜質(zhì)控制。

2)鋁:《食品中雜質(zhì)限量》(GB2762-2005)規(guī)定了面制食品中鋁殘留限量。調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)面制品中鋁的主要來(lái)源是加工過程中使用了含鋁食品添加劑(如明職員) ,《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)已明確規(guī)定了面制品中含鋁食品添加劑的使用范圍,用量和殘留量,因此GB2762不再重復(fù)設(shè)置鋁限量規(guī)定,刪除了《食品添加劑限量》》 (GB2762-2005)中關(guān)于面粉及面制品中鋁的限量指標(biāo)。


3)氟:氟是人體必需的微量元素,但過量攝入也會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良健康效應(yīng)。《食品中雜質(zhì)限量》(GB2762-2005)規(guī)定了糧食,豆類,蔬菜,水果,肉類,對(duì)氟研究的不斷深入,國(guó)際上普遍不再將氟作為食品殘留管理,新的GB2762取消了氟限量規(guī)定。

4,修改干制食品中雜質(zhì)指標(biāo)表述方式

將“干制食品中的最高限量以相應(yīng)食品原料的脫水率或濃縮率折算。脫水率或濃縮率可通過對(duì)食品的分析,生產(chǎn)者提供的信息以及其他可以的數(shù)據(jù)信息等確定”替代:限量指標(biāo)對(duì)制品有要求的情況下,其中干制品中界限限量以相應(yīng)的新鮮食品中微量限量結(jié)合其脫水率或濃縮率算術(shù)。脫水率或濃縮率可通過對(duì)食品的分析,生產(chǎn)者提供的信息以及其他可接受的數(shù)據(jù)信息等確定。有特別規(guī)定的除外”。

為避免與應(yīng)用原則中干制品的限量規(guī)定存在重疊,刪除附錄中相應(yīng)制品中的干制品分類。為避免因此影響N-二甲基亞硝胺限量所規(guī)定的食品范圍,增加了注解“熟”肉干制品按照肉制品執(zhí)行”以及“干制水產(chǎn)品跟隨水產(chǎn)制品執(zhí)行”。

若想?yún)⒓邮称氛褂[會(huì),小編為您指路,SIAL China中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)于2021年5月18日到5月20日在中國(guó)上海浦東舉辦,SIAL China可細(xì)分為進(jìn)口食品展,方便食品與糧油及調(diào)味品展,功能性健康食品展,肉類及冷凍冷鏈展,綠色農(nóng)業(yè)展,高端飲品及乳制品展,屆時(shí)將有大量食品飲料品牌參加SIAL China,期待上海食品博覽會(huì)盛宴!

信息來(lái)源:三文福
如涉及侵權(quán),請(qǐng)留言聯(lián)系我們刪除。

2025 SIAL 西雅國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)(上海)

75個(gè)國(guó)家及地區(qū)    5000+展商     35萬(wàn)+食飲爆款

全球全品類一站式采購(gòu)平臺(tái)
拓全球供應(yīng)商人脈,掌握行業(yè)趨勢(shì)

現(xiàn)在免費(fèi)領(lǐng)¥199門票

領(lǐng)參觀門票,2025 SIAL西雅展(深圳)現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)領(lǐng)取獨(dú)家食飲行業(yè)白皮書和2025 披薩新潛力白皮書!

2025 SIAL 西雅國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)(深圳)

精準(zhǔn)對(duì)接50個(gè)國(guó)家和地區(qū)展商

搶定秋冬和節(jié)日爆品貨源

2025年9月1日-3日

主站蜘蛛池模板: 免费中文字幕日韩欧美| 欧美 日韩 国产 亚洲 色| 国精品无码人妻一区二区三区| 亚洲日韩中文字幕一区| 精品无码中文视频在线观看| 4hu四虎永久在线观看| 欧美牲交a欧美牲交aⅴ久久| 久久久久国产精品无码免费看| 精品产区wnw2544| 黄页网站视频| 69sex久久精品国产麻豆| 80s国产成年女人毛片| 天天爽狠狠噜天天噜日日噜| 国产成人精品无缓存在线播放| 蜜桃av色偷偷av老熟女| 人妻饥渴偷公乱中文字幕| 亚洲精品乱码久久久久久| 香港三级韩国三级日本三级 | 波多野42部无码喷潮| 波多野结衣av一区二区全免费观看| 国产精品久久久久久久久久红粉 | 亚洲欧美黑人深喉猛交群| 免费无码又爽又刺激高潮| 少妇高清精品毛片在线视频| 亚洲熟女综合色一区二区三区| 天天躁夜夜躁狠狠眼泪| 无码av专区丝袜专区| 欧美自拍另类欧美综合图片区| 国产白嫩美女在线观看| 无码一区二区三区亚洲人妻| 欧美巨鞭大战丰满少妇| 永久黄网站色视频免费无下载| 99久久精品费精品国产一区二| 在线播放亚洲第一字幕| 亚洲人成网站999久久久综合| 午夜高清国产拍精品福利| 狠狠综合久久久久综合网小蛇 | 欧美18videosex性欧美黑吊| 高清欧美性猛交xxxx黑人猛交| 成人禁片免费播放35分钟| 婷婷国产成人精品视频|