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SIAL China|2021食品飲料行業6大焦點趨勢值得關注!

2021.04.28



眾所周知,當前新消費浪潮下,食品飲料早已成為最火熱的賽道,諸多細分領域掀起了產品創新、品質升級和營銷優化的變革之路。SIAL China觀察2020年的賽道發展,其中六大焦點問題值得探討。

焦點一:好吃不胖,當代吃貨的美好愿望。過去一年,減糖,減熱等健康概念迅速走紅,代糖成為飲料界新風尚。隨后,各類主打減糖,飽腹,美容,塑形等標簽的網紅營養補充類食品涌現,如即食雞胸肉,營養奶昔等。

焦點二:低度,混飲,Z世代的小酌新時尚。巨量算數數據顯示,去年,以“微醺”為關鍵詞的短視頻內容和視頻播放量均值呈現了高位增長。低度酒成為眾多年輕用戶的“第一杯酒”。

焦點三:產品功能化,功能性食品受全網推崇。據TGI目標人群指數顯示,最近五年,功能性食品在年輕消費者中的滲透率逐年提升,功能性食品低齡化趨勢顯現。

焦點四:技術升級,激活“新茶”與“新咖”。“新茶”,“新咖”火熱,各品類之間開啟了混戰模式,產品同質化問題愈發嚴峻,營銷創新成為品牌突圍的關鍵。

焦點五:特殊事件改變兩代人的生活習慣,催生出方便速食和線上生鮮兩大商業風口。

焦點六:酒香也怕巷子深,營銷與產品并駕齊驅。在替代品多元,產品泛濫的時代,傳統的食品飲料行業如何適應新媒體環境和消費者觸媒習慣的變化,適時地調整營銷策略,切實可行切實可行的營銷優勢,快速打造網紅產品在未來幾年變得越來越重要。

綜合,“產品為王”對食飲品牌的必然不可否認,但產品之外,品牌還大有可為。巨量引擎營銷副總裁陳都燁看來,面對今天眾多的用戶群體,再也不存在單一的“主流”媒體渠道,只有通過多元化,多體裁量的各種渠道和場景的營銷組合,才能充分觸達和影響消費者。

因此,品牌要格外關注三大新要素:一是流量,即通過綜合化,轉化的流量布局,搶奪細分領域人群;二是內容,即通過整合內容營銷一體化矩陣,在多種場景下打造認知推力;三是生意,通過整合一體化的線上經營陣地,實現營銷場,生意場合二為一。

若想參加食品展覽會,小編為您指路,SIAL China中國國際食品和飲料展覽會于2021年5月18日到5月20日在中國上海浦東舉辦,SIAL China可細分為進口食品展,方便食品與糧油及調味品展,功能性健康食品展,肉類及冷凍冷鏈展,綠色農業展,高端飲品及乳制品展,屆時將有大量食品飲料品牌參加SIAL China,期待上海食品博覽會盛宴!

信息來源:Morketing靈眸大賞
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