近年來，量販零食已成為零售行業中增長最為迅速的一大新業態，也成為當前倉儲物流行業活力涌現的新增量需求之一。其中主打性價比高、品類豐富、可逛性強，能滿足消費者“多、快、好、省”的綜合消費需求的量販零食店，迎來了加速發展的黃金期。據統計，資本涌入為零食集合店新業態的發展提供了助力，各品牌開啟了激烈的“跑馬圈地”競賽，門店快速擴張。

多家零食企業拓展倉儲網

截至2023年10月末，我國零食集合店的門店數量已經突破2.2萬家。分析人士認為，隨著我國居民可支配收入逐年上漲，消費者對創新型、品質較高的休閑零食需求還將不斷提升，而與之相匹配，相關零食企業將進一步加強倉儲供應鏈建設，以滿足核心消費市場需求。

自今年9月以來，萬辰集團旗下的量販零食品牌好想來接連在普洛斯位于浙江省金華市和江蘇省徐州市的物流園啟動了兩座自營區域配送中心，旨在以更高的倉儲運營效率，提升品牌在這兩大核心消費區域市場的競爭優勢。

據了解，萬辰集團與好想來品牌自去年8月開始攜手合作，目前已在華東、華北、東北、西南等多個區域達成倉儲物流設施租賃合作。2024年10月末，好想來簽約入駐普洛斯義烏國際物流園，以此為加速拓展浙江市場的大型自營區域配送中心，覆蓋金華、杭州及溫州地區周邊縣市門店。這一優越便捷的區位交通優勢，便于萬辰集團整合旗下零食品牌的倉網布局，縮短其門店配送半徑，提升配送時效。不僅如此，此前好想來還入駐了普洛斯徐州銅山物流園，設立了其進入徐州市場的首個大型自營區域配送中心，覆蓋華東地區周邊縣市300多家門店。

今年9月，來伊份首家倉儲會員店開業。據介紹，來伊份倉儲會員店營業面積達5000平方米，商品種類增長至上千種。來伊份相關負責人表示，相比來伊份門店以及超市而言，店內商品以大包裝、整箱銷售為主，在方便家庭批量采購的同時，也帶來了更實惠的價格。此外，針對家庭消費的多元需求，倉儲會員店旨在為家庭消費者提供一站式的購物解決方案。除了線下采購外，還可以通過小程序進行線上下單。從覆蓋范圍看，目前覆蓋了周邊5公里范圍，可實現30分鐘配送到家。

三只松鼠近日也發布多項投資事宜稱，加大投資建設零食供應鏈及集約基地，合計投資不超過1億元，加大投資孵化超大腕、蜻蜓教練、東方顏究生、巧可果等新子品牌。三只松鼠創始人章燎原形容本次投資將形成“前店后廠”的模式，重構或打通從制造到品牌到零售的新的閉環。

值得注意的是，今年京東“11·11”前夕，京東超市“零食廣場”低調上線。據了解，京東計劃為“零食廣場”投入5億元，包括價格補貼和倉儲物流設施變革，目標是價格對標所有線上線下零售企業，實現價格下降。有業內人士分析，京東之所以進軍零食折扣行業依靠的是兩大獨家優勢，分別是自營零售的規模成本優勢，以及自建物流的敏捷調整優勢。京東不但把普遍認為做存放轉運的物流配送環節和設施變成了“進行包裝生產的工廠”，創新地把千余種商品自由組合包裝，還通過京東的物流配送，確保消費者良好的物流配送體驗。

有效提升供應鏈勢能

數據顯示，從2010年到2022年，我國休閑食品行業市場規模持續增長，從4100億元增至11654億元。艾媒咨詢數據顯示，2023年我國零食集合店的市場規模為8091億元，預計2025年有望達到1239億元。分析人士認為，消費者對便捷性和多樣化需求的不斷增長，推動了零食集合店的發展。新興的消費群體和消費觀念為零食集合店探索創新模式提供了更多的包容和可能性。零食集合店可以在品質、創新和個性化方面持續投入，以抓住未來的增長機會來滿足消費者的需求。

業內專家預計，到2027年，我國休閑食品行業市場規模將達12378億元。毫無疑問，隨著我國居民可支配收入的逐年上漲，消費者對創新型、品質較高的休閑零食需求還將不斷提升，逐步淘汰部分守舊型產品。“量販零食店經過近兩年的爆發式增長后，已邁入‘萬店時代’，對倉儲供應鏈的重視程度和投入力度必將進一步增強。”普洛斯相關負責人表示。

分析人士指出，來伊份業績下滑的背后，是量販零食、電商等新渠道業態的興起，消費者對性價比的需求更強烈。這也是來伊份加碼倉儲會員店的原因所在，未來不排除在多個重點城市開設更多的倉儲會員店、進一步拓寬銷售渠道的可能。針對開設倉儲會員店的原因，來伊份表示，在企業的發展規劃中，希望打造“社區生活店+倉儲會員店”相結合的模式，更加全面地覆蓋不同消費者群體的需求。

根據艾媒咨詢統計，2023我國智能倉儲行業的市場規模為1630億元，預計2027年將突破2800億元。通過智能物流倉儲系統賦能零食產品的配送等環節，比傳統作業模式效率更高，有助于加快產品更新周轉和了解消費者偏好。

普洛斯方面表示，普洛斯倉儲設施在全國70個區域市場形成了領先的網絡覆蓋，能滿足量販零食企業對倉儲利用率、高效庫存流轉的硬件要求，并匹配其快速拓展網絡的供應鏈規劃。另外，針對量販零食賽道客戶的倉儲租賃偏好，普洛斯客戶服務團隊及地區招商團隊基于對客戶需求的深刻洞察，形成了訂制化的專業解決方案。后續將通過持續更新專業的解決方案，助力量販零食行業客戶有效提升倉儲供應鏈勢能。

業內專家表示，從當前的零售業態來看，從大賣場到百貨店，到現在各種的專業店，都面臨客流下降、客單價下降等突出的問題，量販零食店同樣也面臨著發展難題，比如部分加盟店關店等情況。量販零食店也在探討一些新的業態，尋求轉型發展，包括前店后倉、折扣超市等。

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內容來源：中國食品報